隨著城市發展的巨輪滾動，舊建築與老靈魂終須面臨道別。位於牛池灣村、屹立六十七載的「新龍城茶樓酒家」，因配合政府的市區重建計劃，今年4月底正式結業，將土地交還。這家見證了牛池灣半世紀變遷的舊式茶樓，自3月起已先行結束了那煙火氣十足的夜市時光。筆者近日到訪這茶樓，昔日越夜越精彩的露天大排檔風光不再，只剩下昏暗的燈光投射在斑駁的鐵皮與牆身，這種沒有夜市的時空，反倒讓空氣中瀰漫著一種「快要失去」的壓抑與珍惜。

茶樓廚間的一角。（劉永康提供）
茶樓廚間的一角。（劉永康提供）

茶樓的外觀。（劉永康提供）
茶樓的外觀。（劉永康提供）

步入茶樓內部，鏡頭捕捉到的是那幾棟疊着的竹蒸籠，以及整齊卻落寞的圓檯與摺椅，準備為明天清早服務。新龍城作為香港少數在城中村仍保留「鄉村茶樓」風味的空間，其室內隨處可見歲月的痕跡：粗獷的冷氣風管、懸掛的風扇，以及寫著「新龍城茶樓」的懷舊燈箱。

茶樓室外的冷清清一角。（劉永康提供）
茶樓室外的冷清清一角。（劉永康提供）

茶樓室外的冷清一角。（劉永康提供）
茶樓室外的冷清一角。（劉永康提供）

一排排的蒸籠。（劉永康提供）
一排排的蒸籠。（劉永康提供）

筆者在拍攝過程中觀察到，雖然夜間堂座空無一人，但那些整齊擺放的牙籤筒與餐具，彷彿仍在靜候最後一批老茶客的到訪。

拍攝期間，筆者遇見了一位在村內居住超過四十年的街坊，他在寒暄中流露出對老家與老茶樓即將消失的深切惋惜。隨著政府收回土地，清拆的不僅是這座六十七年的茶樓，更是整條牛池灣村的社區脈絡與鄰里情懷。對街坊而言，茶樓的消失象徵著一種生活方式的終結；對筆者而言，透過這些影像紀錄下茶樓與村落並肩走過的最後一段路，是對這片充滿人情味的土地致以最後的敬意。

在消失前的倒數時刻，這份紀錄將成為這座城市變遷中，一抹微弱卻真實的視覺存檔。@

茶樓旁邊的一間理髮店已經交回政府。（劉永康提供）
茶樓旁邊的一間理髮店已經交回政府。（劉永康提供）

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