正月十五說元宵節風俗

元宵節是中國新年年俗中壓軸的節令，為黃曆的正月十五這一天。「元，為始」「宵，為夜」，所以新年第一個月圓之夜叫做「元宵」。歷代在這一天有賞燈、觀燈的習俗，故又稱燈節。

元宵節的形成經歷了較長的時間和過程。如果從西漢時期算起，它歷經兩千多年多個朝代的演遞。西漢時期，漢武帝非常敬神，在正月上辛日燃燈通宵祭祀太一神（天神、萬仙之長）。唐代時期，文宗、玄宗愛賞花燈史上留名，官方在元宵大規模張燈，取消宵禁，讓人民可以通霄觀燈。當時詩人蘇味道寫下「火樹銀花合，星橋鐵鎖開」的詩句，描述當時燈會的盛況。到了宋代以後元宵節發展為廣泛流行民間的節日。

2026台灣燈會重點展館「TECH WORLD館」3月1日舉行開幕典禮，生命、自然、未來三大劇場亮相。（嘉義縣政府提供）

元宵節是一年中一元復始、大地春回之時。在這個生意盎然的節慶裏，民間以「鬧元宵」為主題開展了豐富多彩的節日慶祝活動。既有出門賞月、燃放焰火、張燈、賞燈、猜燈謎、品嚐湯圓、元宵等民俗活動，也有舞龍、舞獅、踩高蹺、扭秧歌等廟會表演，表達了人們熱熱鬧鬧歡慶佳節，祈禱來年風調雨順的美好心願。

3月1日，格蘭韋弗利黃曆新年暨元宵燈節在墨爾本Glen Waverley區舉辦。（Claire Liu／大紀元）

元宵「浮圓」寓意

乾隆帝作有《元宵煮浮圓子》詩慶元宵：「清風同說餅，嘉夜煮浮圓」。在元宵節這一天，從王室到民間家家戶戶都作圓子、浮圓子。浮圓，顧名思義浮在鍋水裏煮好的圓子，就是湯圓，分有餡和實心無餡兩種，清朝時北方因在元宵節食用所以就叫成「元宵」了。

「浮圓」就是湯圓，象徵著福氣與圓滿。又圓又甜的湯圓為喜慶的節日增添了美好的寓意與內涵，表達出了家人團聚、共度歡樂時光的幸福與團圓的心情。元宵是男、女、老、幼都非常喜愛的傳統食品。在這月圓人圓的節日裏，一家人團團圓圓圍坐在一起，品嚐著熱氣騰騰的元宵，寄託著家人對來年美好的祝福與祈願。

元宵湯圓的做法

傳統的元宵製作方式是將做好的餡料冷凍（未至全硬）切成小塊搓圓，再冷凍到變硬，然後放在盛有糯米粉的籮筐中不斷的搖滾、沾水、再搖滾，使其來回滾動時裹上糯米粉，搖滾出一個個又大又圓的元宵。

南方的湯圓則是搓出來的，先將糯米浸泡、研磨、壓乾製成米糰（簡便方法是以糯米粉和冷水揉合），從其中取十分之一小塊，煮熟做「粿粹」（引子），然後放回生糯米糰中揉搓成團、分小團，最後搓成一顆顆小湯圓。若是裏面要包餡的湯圓，則在搓圓的湯圓上用拇指壓出一小深窩，放入圓形凍餡，然後慢慢推湯圓皮包上去收口，再加以揉搓成圓。