澳媒報道，台灣知名小籠包餐廳「鼎泰豐」（Din Tai Fung）在澳洲的分店近期未經公告相繼更名，雪梨及墨爾本門市已改名為「双囍」（Double Chin Eats），餐廳裝潢、員工及菜單內容大致相同，這一變動可能與餐廳疑遭澳洲當局對其欠薪罰款有關。

澳洲公平工作監察署（Fair Work Ombudsman）去年4月公布，鼎泰豐澳洲加盟商於2014至2018年間蓄意剋扣17名員工薪資並偽造工資記錄，遭法院罰款389萬澳元（約1,916萬港元），但僅支付部份款項，尚未清償。

FWO指，鼎泰豐澳洲由多間加盟商經營，主要受兩家公司控制，自2016年7月起更被揭發造假帳，違規行為包括薪資低於法定最低工資、不支付加班費及輪班津貼，受害者多為來自印尼及大陸、持學生或臨時簽證的年輕外籍工人，涉及欠薪至少15.7萬澳元（約77萬港元），實際受害員工人數可能更多。

報道指，Google地圖顯示鼎泰豐澳洲分店「永久關閉」，官方網站及社交帳號亦已關閉。「双囍」地址與鼎泰豐舊址相同，「双囍」品牌採用簡體字，或與大陸有關。「双囍」內部員工稱，新品牌菜單涵蓋更廣泛亞洲料理，並已購買鼎泰豐的所有資產，包括員工。

有觀察認為，鼎泰豐澳洲加盟商或利用「鳳凰活動」（Phoenix Activity）策略，即關閉舊公司以規避債務，並以新品牌重新開業。

鼎泰豐總部則回應指，澳洲門市皆為特許經營，已終止當地加盟權，未來市場計劃仍在評估中。＠

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