慢烤小番茄風味濃郁,可製作美味的燉飯。番茄和雞湯都有鮮味成份,搭在一起煮飯,十分美味。用電飯鍋煮,多做一步驟就能吃到美味的鍋巴。

慢烤小番茄燉飯所需食材。(李若琳/大紀元)
慢烤小番茄燉飯所需食材。(李若琳/大紀元)

食材準備

1杯壽司米,也可換用直鏈澱粉較多的長粒米
1¼杯低鈉雞高湯(broth)
1/2杯慢烤小番茄

料理步驟:

1. 電飯鍋中放入慢烤小番茄和部份油脂,上面鋪洗乾淨的大米,慢慢倒入雞湯。啓動慢煮白米飯功能。這裏煮了50分鐘。

順序擺入食材,啓動煮飯鍵即可料理美味燉飯。(李若琳/大紀元)
順序擺入食材,啓動煮飯鍵即可料理美味燉飯。(李若琳/大紀元)

2. 飯煮好後,搭配現磨的巴馬臣芝士。

3. 如果想吃鍋巴飯,食材倒序放置:先放油脂、大米,再擺入番茄和加雞湯。飯煮好後馬上啓動快速煮飯功能,打開鍋蓋煮5至8分鐘,底部就有金黃的鍋巴了。


料理貼士:若換用其它大米,雞湯用量請根據大米包裝上的指導添加。#

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