叙福樓主席黃傑龍昨(27日)在個人Facebook專頁發帖,透露公司管理層決定下個月會關閉5間分店,分別是7月15日關閉奧海城的牛角及MMC(牛涮鍋),7月31日關閉淘大的永華日常及牛角次男坊,同時表示「都係雖然不光榮但不可恥,一定做到負責任的執笠不欠人錢。」
黃傑龍甫首自嘲,笑指「講笑咁講今時今日喺香港,無返三幾間執吓笠,都好難同餐飲零售嘅行家做自己人」,他又指經常聽到「光榮結業」,其實執笠並不光榮但不一定可恥,最重要是負責任的執笠,即不拖欠員工薪金、不欠貨客錢,並謂「如果可以唔欠業主錢就更加好啦。」
他亦提醒辛苦經營的同業們要量力而為,「切勿過份死頂輸身家,真係執笠都要負責任。經營環境改善先開返16間。」根據叙福樓2023年度年報顯示,去年底為止,集團自有經營餐廳品牌16間,特許經營品牌41間。
翻查資料,特首李家超近日接受傳媒訪問時,回應有關結業潮議題,他聲言「數字上話畀我聽,10間唔做,有16間開番嘅,講出嚟要令大家有信心。」
黃傑龍的帖文引來不少網民留言,有網民留言指「懂得進退是明智」、「做生意就要睇住盤數才是負責任」,亦有網民對關閉淘大的分店感可惜,「雖然淘大全面撤離係好可惜,不過希望可以其他分店繼續維持,我一定會繼續支持」。有網民則關注相關分店的員工會否有內部轉職安排,獲黃傑龍回覆「我理解係有」。@
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