全日「禁堂食」 飲食業一周損失20億 中式酒樓如同「等死」

本港第三波疫情嚴峻，確診個案持續增加。港府推出「加辣」防疫措施，今日（29日）凌晨起全港食肆被全日禁止提供堂食，「限聚令」進一步收緊至2人，持續7天。不少食肆選擇關閉部份甚或全部份店減省成本，有業界人士估計，是次全面「禁堂食」將令整個行業損失近20億生意額，中式酒樓則如同「等死」。若疫情持續蔓延至9月，2至3千間食肆恐結業。

7日「禁堂食」令業界損失近20億

香港餐飲聯業協會會長黃家和指出，以本港約1.6萬間食肆每月生意額共90億元計，估計7天的「禁堂食」令，將令業界減少16至20億元生意額。他預計，是次全港歇業一周的食肆達1,700間，縮短營業時間的食肆多達約5,000間。

黃家和又指，市民明顯減少外賣，外賣生意根本不能彌補堂食生意的跌幅。他預計，飲食業界七月生意額將大跌50億元，若新措施往後延續，8月生意損失更會擴大至約70億元。

若疫情持續至9月一至兩成食肆恐結業

香港餐務管理協會會長楊位醒則表示，港府禁止食肆堂食，令中式酒樓如同「等死」，因中式酒樓甚少經營外賣，希望業主可以減租。楊位醒擔憂，如若疫情持續蔓延至9月旺季，業界將損失慘重，屆時將可能有一至兩成食肆結業，為數約2至3千間。

經營中式酒樓及特色餐廳的叙福樓主席兼行政總裁黃傑龍表示，集團旗下一半的食肆將於9日起歇業。他說，近期，大部份員工都儘量選擇在家工作，商業區的外賣需求尤其低，因此位於商業區如銅鑼灣、尖沙咀等地區的分店會暫時關店。

叙福樓在港有約38間分店，黃傑龍指出，過去兩周禁止晚市堂食，生意額已跌近七成，如今又面臨「加辣」措施，估計會損失九成生意，等同將飲食業停擺，部份食肆更可能倒閉。他呼籲，今輪疫情不應由餐飲業「埋單」，促請政府向業界作即時財政支援，以解燃眉之急。@