【康港劉影】香檳大廈的最後印象 後巷水井見證昔日制水歷史

繼上期香檳大廈波記糧食的故事，本期繼續與讀者分享一輯與香檳大廈相關的相片，亦要鳴謝星座冰室林老闆和波記糧食陳老闆，有了他們的協助，才能拍攝到這輯相片中的一些「秘密」場所。於1957年建成的尖沙咀香檳大廈自2011年起被恒基地產收購，大廈B座亦於2020年遭申請強拍，大部份商戶將於7月1日前遷出。大廈也將成為歷史。

小弟在這數年間，每隔一段時間都會走到香檳大廈紀錄一下，從大廈、商場和所有店鋪還是營業的光景，到現在只有數間相機店營業，十室九空，實在令人感到有點唏噓。

香檳大廈的後巷水井，見證昔日制水歷史。（劉永康提供）

後巷水井昔日制水的見證

「大制水」的背景是當時的香港供水量緊張，自1963年5月2日開始，每天供水3小時，16日起改為每兩日供水4小時，6月時更進一步改為每4天供水一次，每次4小時。直到1964年5月27日颱風維奧娜吹襲香港，帶來滂沱大雨，才令制水措施得以取消。「制水」的措施給香港居民帶來很大的不便，四處尋找解決方案。

在香檳大廈的後巷處，就留存有一個水井，據星座林老闆述，這個是食水井，在60年代制水期間，住户們會用這口井的井水食用。大廈還有一口井本用作沖廁水，在另一邊後巷，但由於環境太惡劣，小弟放棄尋找。水井旁有個「地下油缸」和「吸煙」（相信是「不准吸煙」）字樣，相信曾經有個地下油缸吧，現在就算有也應沒有作用了。

水井旁有個「地下油缸」和「吸煙」（相信是「不准吸煙」）字樣，相信曾經有個地下油缸。（劉永康提供）

「秘密」入口與閣樓住宅

在這幾年，小弟在專頁也曾分享過當時大廈的狀態，如商場、樓上單位，和曾聞名於世的一樓一鳳單位。今次再到來拍攝時，除重遊舊地，小弟曾紀錄過的地方外，特意再走到以下小弟從未到過的地方，包括地下低層與地下層（LG/F & G/F），地下層（G/F）就是金巴利道進入商場，有相機鋪那一層。地下低層（LG/F）是加拿芬道進入商場落石級的那層，即是星座冰室和波記糧食那層。

1970年代的地圖顯示，有一條彌敦道與加拿分道相通的後巷。（劉永康提供）

星座冰室林老闆透露，在上世紀七十年代初期，還是美麗華洒店的前身——樂官戲院（Princess Theatre）的時候，從戲院旁的彌敦道一邊，有一條寬闊的後巷，可一直通往加拿芬道，後巷途經香檳大廈的地下低層外出。那時候「波記」的正門是向着後巷街外，是開揚的。除波記糧食，那時還有其他店鋪（如服裝店）在那邊營業。現在，後巷近彌敦道那段已建成了美麗華酒店，只有香檳大廈這一段還在，中間的一段是波記糧食的範圍。多謝波記老閭Andrew的許可，小弟可進入拍攝那服裝店的招牌字痕跡，可証明當年這個位置是有人流和有商業活動的。後巷的加拿芬道出口還在，即現在The One旁的生果店處。