三招消滅癌細胞 台教授罹癌後更健康

台灣台北醫學大學公共衛生系教授韓柏檉，2008年發現肝臟長有一個19公分的腫瘤，在切掉近三分之二的肝臟後，癌細胞又轉移到肺部，他經歷25次化療、12次放療，以及口服標靶藥，3年後因肝癌復發再度開刀。

如今韓柏檉已經抗癌成功15年，沒有再復發癌症，也沒有再吃藥，他也比從前更健康而有活力，癌症經歷也讓他反思獲得真正身體健康的要訣。他在大紀元《健康1+1》節目中講述他的自我療癒方法，並與大家分享擊敗癌症的經驗和領悟。

韓柏檉回憶他在31歲時罹患急性肝炎，本以為因為疾病已經非常重視飲食與生活健康了，沒想到51歲又罹患肝癌。透過這次癌症經歷，他深刻認識到身體想要健康，需要考慮四個層面：身體（飲食和運動）、情緒、心靈以及社會和諧，同時兼顧這四部份，才有可能預防和對抗癌症。

飲食抗癌

在抗癌的飲食上，韓柏檉有5S原則：

慎選（Selection）：挑選新鮮、當季、無毒、乾淨的食物。

簡單（Simple）：食用簡單烹調的食物，少吃過度加工食品。

少量（Small）：不要吃得多、不要貪心。

慢速（Slow）：細嚼慢嚥，慢慢吃。

微笑（Smile）：以愉快的心情吃東西，有利於消化吸收。

抗癌期間，為了導正原先偏食的飲食習慣，把所有身體需要的營養素吃進去，並把體內毒素排出來，自製蔬果汁成為韓柏檉每天必喝的飲料。從一開始每天喝1,500cc至2,000cc，到現在每天喝300cc至500cc，再配合他在飲食上自行調整，平衡攝入營養。

蔬果汁的材料包含蔬菜、水果、還有堅果、辛香料，共有二、三十種食物。蔬菜的量要比水果多一倍。辛香料如肉桂、薑黃、老薑或黑胡椒等，一方面具有極佳的抗氧化、抗發炎特性，另一方面還有溫熱的特性，可以平衡蔬果的寒涼屬性。堅果部份則可加入白芝麻、黑芝麻、亞麻籽等種子類的食物，讓營養更加多元、均衡。

2016年發表在《Nutrients》上的研究綜述指出，薑黃、黑胡椒、辣椒、藏紅花等香料都有抗癌的效果。

心態調整

2022年發表在《SSM-Population Health》期刊的一項研究證實，慢性壓力可能與癌症死亡風險增加有關。研究人員使用1988年至2010年美國國家健康和營養檢查調查數據，以及截至2019年12月31日的美國國家死亡指數進行回顧性分析。研究結果顯示，衡量累積壓力的指標「適應負荷」較高的參與者，癌症死亡風險增加14%。

罹癌後，韓柏檉最大的變化，就是比從前更溫柔、更柔和。過去他壓力大，人很緊繃，不會處理情緒，人際交往上的關係也不好。他說，很多的愛恨情仇、悲歡離合等負面情緒，讓人一直處在慢性壓力之中，也就是處在慢性發炎的狀態。

韓柏檉罹癌後在心境上有很大轉變，變得更加樂觀、溫柔。（韓柏檉提供）

韓柏檉於是在心境上做出很大的轉變，用樂觀、正面的心態為人處事，遇到問題保持平常心，學會放鬆、放下糾結，也會跟人道歉、與自己和別人和解，每天自然會更開心。

最明顯的例子，就是他與妻子及女兒的關係變得融洽。韓柏檉表示，在化療期間，有一次妻子為他準備食物，他埋怨料理不夠好吃，頓時妻子掉出委屈的眼淚。他頓時驚覺自己一直帶著抱怨的負面心態與家人相處，韓柏檉自問，這種負面的情緒對病情有幫助嗎？為甚麼結婚以來一直抱著與妻子的矛盾衝突不放呢？

韓柏檉當下決定，要放下一切與家人的恩怨與不愉快，並跟太太道歉說「我錯了」。這句話一出口，韓柏檉頓時覺得壓力一下子都被釋放了，全身也都輕鬆了，感覺關係從此會向好的方向轉變。

跟女兒的關係也是一樣，由於對子女寄予期待，韓柏檉像很多亞洲家長一樣，過去總以過於嚴厲的方式教育孩子，讓女兒承受很大壓力，受到很多創傷。

韓柏檉領悟到給對方壓力並不是愛，只會讓彼此的距離更加疏離，所以他也就過往的不愉快向女兒道歉，重啟父女間的對話，拉近女兒與自己的距離，讓親子關係慢慢修復。

談到由患癌開始心態上一連串的改變，韓柏檉表示，常聽到有句話「修煉自己，不要求別人」，為甚麼就很難做到呢？就是因為自己沒有下決心去做到。韓柏檉感悟道，重點就是先承認自己曾經的錯誤，再承諾改過，這樣不斷讓自己變好，也就會找回對身邊人的愛，「愛回來了，癌就走了」。

癌症不一定是災難

2019年《細胞》雜誌子刊《癌症趨勢》（Trends in Cancer）期刊發表的一項綜述性研究提到，癌症不僅僅是一種身體疾病，心理和社會影響會為整個治療及康復過程帶來不盡的挑戰。就像體內惡性細胞生長和擴散一樣，惡性思維也會給患者的生活體驗蒙上陰影。

文章亦指出，其實癌症經歷可以成為積極改變的催化劑。「癌症可以是一個機會」，這樣的心態可以培養患者對生活的新認識，激勵個人成長，或者激發重要的生活方式的改變，如健康飲食和鍛鍊身體等。

2022年發表在《Health Psychology》期刊上的一項研究，對273名乳腺癌及婦科癌症倖存者進行調查後發現，有65.9%的倖存者贊同「癌症可以是一個機會」，52.4%的倖存者贊同「癌症是可以控制的」，僅有20.1%的倖存者贊同「癌症是一場災難」，並且這些倖存者報告的健康相關生活質量，比認同前兩種心態的倖存者更低。