檸檬是一種鹼性食物，具有清熱、殺菌、開胃和化痰的功效。檸檬從果皮到果汁都有妙用，只要善用就能促使生活更便利、清潔，製作料理也會更可口、健康。在此介紹檸檬的5大妙用。
1.美髮、美容
檸檬汁加入洗髮精洗頭髮，能讓頭髮更顯亮麗；用稀釋的檸檬汁洗臉，能使肌膚亮白；檸檬汁加橄欖油浸泡指甲，指甲會更光亮；用檸檬汁按摩頭皮，可以去除頭皮屑。不過，檸檬有感光性，不宜白天使用。
2.去除臭味
檸檬切開之後，放進冰箱裏，或是檸檬皮放入水中煮沸，放置於室內，都有除臭的效果；檸檬皮曬乾之後，放在壁爐旁，不但是除臭劑，也是天然芳香劑。
微波爐放入一碗稀釋的檸檬汁和檸檬切片，加熱3分鐘，再用抹布擦乾微波爐內部，既能除臭，又能清潔油污；喝適量稀釋的檸檬汁還能除口臭。
3.清潔污漬
檸檬結合小蘇打、醋和檸檬精油，就成為一種多用途的清潔劑，用來擦地板、清洗廚房和浴室，都非常好用。
檸檬皮擦拭水龍頭的水漬，檸檬皮抹鹽擦砧板，檸檬汁加醋擦拭金屬器具，檸檬加入洗潔精中洗衣服，清潔效果都很明顯。噴灑檸檬汁在白色的運動鞋上，再置於陽光下曬乾，運動鞋會更潔白。
廁所馬桶的污漬，只要倒入1/2杯檸檬汁，靜置一夜，再輕輕刷一刷，就會很乾淨；衣服上難清洗的油漬，用檸檬汁加醋可清除。
4.提味、保鮮
做菜時加入檸檬，能提升菜餚的風味，以及減少鹽的使用量。水果和蔬菜浸泡在冷檸檬水中，能防止氧化褐變，而生菜沙拉加檸檬水能保持新鮮。
煮飯時加入檸檬汁一匙，能減少米粒結塊；醃肉加入檸檬汁，檸檬酸會分解肉，風味會更好；檸檬皮加糖熬煮成蜜餞，就是健康的零食。
5.促進健康
經常飲用稀釋的檸檬汁能補充鉀和維生素C，早晨飲用能幫助消化、提升免疫系統；在檸檬汁中加一點蜂蜜和熱水，能祛痰、舒緩咳嗽和喉嚨痛。
此外，被蚊蟲叮咬處，塗擦檸檬汁能減輕腫脹和瘙癢；檸檬皮和咖啡渣混合在一起，產生的味道能驅趕蚊蟲。◇
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