見證西環變遷七十載 山貨老店二代榮休前話當年

聽聞紮根西環逾七十載的山貨老店杜洪記今年4月30日結業的消息，與杜家一同成長的街坊鄰里紛紛前來探望，自小跟隨兄長打理舖頭的杜女士忙個不停：「跟我一起長大的街坊也跟我年齡差不多大了，七十多歲了，他們還記得我們，知道間舖要結業，專程來探望我們。」這就是街坊間濃濃的人情味，杜女士看在眼裏，甜在心頭。

杜先生自小跟隨父親打理店舖。（陳仲明／大紀元）

杜女士回憶，父親杜洪是佛山人，上世紀初赴港後在西環落腳，家鄉佛山南海古鎮羅行圩的竹器業發達，手工技藝世代相傳，父親也因而習得一門手藝。她聽父親說，當時佛山一帶是魚米之鄉，有肥沃的農田耕作，主業是農耕，副業是養蠶、編織竹籮，生活算是比較富裕。可是原本平靜的鄉村因民國時期軍閥混戰、大村欺負小村，再加上後期日軍侵華，許多村民無奈離開家園，到香港打工。父親杜洪在二戰前來港，憑著竹編手藝白手興家，1945年10月，父親創立了「杜洪記」，在西環吉席街60號的三層唐樓自設工場，運用家鄉的竹編技藝製作竹器，最為知名的就是竹籮。

杜女士回憶昔日在西環的童年生活，仍然歷歷在目。（陳仲明／大紀元）

1945年開業的山貨老店杜洪記，第二代繼承人已年屆七旬，決定結業榮休。消息傳出後，除了與杜家一同成長的街坊鄰里紛紛前來探望外，還吸引了不少年青一代前來店舖認識山貨和購物。（陳仲明／大紀元）

見證一個時代的山貨老店辛苦打拼雙手創造未來

杜洪記出產的竹籮在當區漸漸出名，甚至香港首富李嘉誠年青時在西環開人造花廠，都曾經是杜洪記的客人。在五十年代的香港，塑膠、發泡膠箱還未盛行，竹籮是當時最為流行盛載物品的器皿，無論是漁獲、蔬菜還是家禽、牲畜，都靠竹籮盛載。堅尼地城露天電車總站附近，就是當年知名的「九大欄」所在地，批發雞、鴨、鵝、牛、羊、豬、魚、蝦和菜，滿足港島居民日常生活所需。杜女士描述，當時整個西區有約8至10間山貨舖，對竹製品需求頗大。

杜洪記是當年較為大型的一間山貨舖，鼎盛時期聘請了7至8名佛山鄉里擔任編織師傅，加上親戚規模近20人，每人分工合作，每天忙個不停。整棟樓宇當中，地下做零售批發，上層是製造工場，由父親主理，三個兒子都在工場幫忙。

杜女士稱讚藤椅的舒適，她在店舖時也常常坐在藤椅上。（陳仲明／大紀元）

五十年代的西環，生活水平還很低，很多潮州人走難來港，在西環落腳，靠做苦力維生。當時西環有很多米倉與藥房，三角碼頭是重要的出口中轉站，需要大量的人力物力。當時杜洪記工場的訂單來自港九新界離島，甚至來自大澳漁村、馬灣的漁民也會向他們購買竹籮、窩籃，用以盛載漁獲、曬鹹魚、製作蝦醬等等。杜女士分享，昔日的陸路交通不太發達，但水路交通十分順暢，到大澳、深水埗、長洲等地，都可乘船前往，因此送貨均從西環的碼頭出發，送往港九各區。

一物兩用的木傢俱，收起階級時可作木櫈用，打開時可作小木梯用。（陳仲明／大紀元）

李嘉誠年青時曾在西環設塑膠花廠，杜女士稱就是現在堅尼地城麥當勞所在之處。（陳仲明／大紀元）

西環還是很多名人發跡的地方，杜女士回憶，鷹君集團創辦人羅鷹石夫婦，她仍記得二人居住在西環附近的一間唐樓。1950年代靠塑膠花起家的李嘉誠，當時也曾經在石塘咀設廠，聘請了很多員工，他也親自上陣在工廠工作，曾經親自來杜洪記購買竹籮。杜女士感慨：「真是很典型的潮州人，甚麼事情都要親力親為！」

多姿多彩的五十年代童年回憶

杜女士從小在西環長大，對社區充滿了感情：「小時候的回憶啊，十天八天都講不完，我們出生在戰後嬰兒潮的時期，這裏最多就是小孩，從來不愁沒有人跟我玩！」一談起童年趣事，她的眼睛就亮起了光，那時候小朋友的玩具幾乎都是自製的。她隨口就能講出好幾個遊戲：「我們會玩『荷蘭水蓋』（樽裝汽水的金屬蓋）、跳飛機、捉迷藏啦，這裏的騎樓有很多柱子，很好玩的！男孩子喜歡玩公仔紙，沒錢買公仔紙，就到電車站收集乘客丟棄的電車票，用電車票當作公仔紙玩。女孩子喜歡跳大繩，我們家最不缺繩，小朋友都喜歡到我們家玩。」

杜女士回憶兒時與玩伴在吉席街（前稱吉直街）嬉戲，將荷蘭水蓋放在路軌上，待電車駛過時將水蓋壓扁。（陳仲明／大紀元）

如今孩子幾乎都是人手一機，沉浸在虛擬世界中無法自拔，杜女士回想起她生活的年代，與大自然的相處機會多多，可以玩樂的事物更加豐富：「現在堅尼地城巴士總站的位置過去就是海灘，我們經常去捉蟹、海參，7、8月份的蟹很多的，那時候的水沒有污染。我們還會上山捉蝌蚪，到牛奶公司牧場的牛房附近玩，還會玩蜻蜓、金絲貓⋯⋯甚麼都可以玩！」最驚險的玩樂方式，就是在海灘邊跳浮木，她記得當時的石灘旁邊有一個木廠，常常有木頭漂到海邊，小朋友就在上面跳來跳去玩耍，現在回想起來還有些後怕：「不知道為甚麼那時候我們那麼大膽呢！」

堅尼地城巴士總站的前身為石灘，杜女士回憶她在石灘嬉戲的情景，仍然歷歷在目。（陳仲明／大紀元）

不敵時代巨輪老店結業轉型

隨著時代變遷，化工材料佔據了市場，山貨的需求日益降低，到了1970年代，杜洪記僅依靠自家製的山貨已不能維持生意，需要從外地購入各類山貨，並兼賣一些塑膠生活用品。70年代也是堅尼地城變遷的時期，三層高的唐樓拆卸重建，店舖需要搬遷，分拆為三個舖位，包括加多近街、爹核士街和吉席街的店舖，設有不同的製作工序。到了1980年代，杜洪記的工場關閉，只入貨做零售，最後唯吉席街的店舖延續至今。