蜂蜜被全世界譽為大自然最美味的食物之一，但你知道它可能也具有有效的抗流感的活性嗎？
《醫學研究檔案》（the Archives of Medical Research）發表了一項精彩的新研究，題為「蜂蜜體外抗流感病毒效應：麥盧卡蜂蜜的強效高活性」（Anti-influenza Viral Effects of Honey In Vitro: Potent High Activity of Manuka Honey）。該研究揭示了蜂蜜實際上可能是抗流感藥物的天然藥物替代品，但卻沒有達菲（Tamiflu）等該類藥物惡名昭著的副作用。
該研究測試了一種常見的H1N1流感病毒株，稱為A/WSN/3，用該病毒感染MadineDarby犬的腎細胞（MDCK），然後將它們暴露於各種形式的蜂蜜中，包括麥盧卡（L. scoparium）、蕎麥麵（F. esculentum，蕎麥）、Kanro（蜜露）、金合歡（R. pseudoacacia）和Renge（A. sinicus）。
蜂蜜對流感的強效抗病毒特性
實驗人員在48孔板中培養MDCK細胞，並在2倍連續稀釋的蜂蜜中用流感病毒感染它們，以評估蜂蜜樣品的抗流感病毒作用。感染後兩天，實驗人員對細胞進行固定和染色，以確定它們在多大程度上阻止了流感病毒的細胞病變效應（即流感病毒感染導致細胞死亡並從板中分離的程度）。
研究結果如下圖所示：
所有測試的蜂蜜樣品都抑制了病毒感染性，抑製程度與蜂蜜的濃度相關。結果顯示了它們的抗病毒活性，麥盧卡蜂蜜表現出最大的效力。
該研究還用斑塊抑制測定法測試了麥盧卡蜂蜜是否能夠直接抑制流感病毒的生長。以下是4種測定方法：
細胞預處理：將麥盧卡蜂蜜加入細胞1小時，隨後在病毒感染前洗淨。
病毒預處理：在病毒感染前將麥盧卡蜂蜜與流感病毒懸浮液混合1小時。
感染期間治療：在病毒吸附過程中加入麥盧卡蜂蜜1小時，隨後洗淨。
感染後的治療：將麥盧卡蜂蜜加入瓊脂糖凝膠中。
最有效的方法是對病毒本身進行預處理，這表明麥盧卡蜂蜜具有有效的病毒殺滅特性。在感染期間和之後用蜂蜜處理細胞時觀察到斑塊數量的適度減少。唯一沒有顯示出生長抑制的方法是細胞的預處理。
蜂蜜與常規抗病毒藥物的協同作用
該研究還研究了麥盧卡蜂蜜與神經氨酸酶抑制劑類（neuraminidase inhibitor）中稱為Relenza（zanamivir）和達菲（oseltamivir）的常規抗病毒藥物組合的協同特性。研究人員評論道：
「聯合使用具有不同作用機制的協同活性抗病毒化合物可能比單藥治療更具優勢。」
實驗人員再一次使用斑塊抑制測定，但這次將藥物添加到蜂蜜混合物中。結果顯示麥盧卡蜂蜜顯著增加了兩種藥物化合物的抗病毒有效性。
蜂蜜的效用原理和進一步的意義
在論文的討論部份，研究人員指出，所測試的蜂蜜的抗病毒活性可能在某種程度上歸因於其中含有多種植物化學物質，特別是酚酸（phenolic acids）和類黃酮（flavonoids）。
獨立研究已經證實了蘆丁（rutin）和白楊素（chrysin）的抗菌特性，它們在大多數蕎麥和阿拉伯膠蜂蜜中都有一定的濃度。另一方面，麥盧卡蜂蜜含有一種稱為甲基乙二醛（methylglyoxal）的化合物，其濃度比任何其它測試過的蜂蜜高出約20～160倍，並且已經被證實在口蹄疫病毒中具有抗病毒特性。
該研究的作者評論說，我們生活在一個迫切需要新的抗流感藥物的時代。他們指出，「由於表現出殺毒活性的化合物或植物提取物具有廣泛性，因此麥盧卡蜂蜜的殺毒活性可能對H5N1和H7N9病毒有效。」這兩種病毒被認為是高致病性病毒。
最後，研究人員做出了一個給人以希望的結論：
「總之，我們獲得的結果表明，所有的蜂蜜，特別是麥盧卡蜂蜜，對流感病毒具有有效的抑制活性，顯示出可能的藥用價值。需要進一步的研究以確定麥盧卡蜂蜜中的活性抗病毒成份，並確定其與已知抗病毒藥物的協同作用。」
天然抗流感替代品比比皆是
這項研究是目前存在的數百項關於天然化合物在預防流感感染、降低發病率和死亡率方面的潛在作用的研究之一。GreenMedInfo.com收集了100多項此類研究，詳細介紹了自然干預在這種季節性流行病中的作用。一些突出的干預措施包括：
維他命D：陽光照射對於支持對流感的天然免疫力至關重要。事實上，被稱為「季節性刺激假說」的季節性流感可能在每年的秋季和冬季（特別是在高緯度和低緯度地區）觸發。原因是陽光供應較低以及隨後依賴陽光誘導的維他命D產生的免疫因子崩潰。
在這方面，一項研究發現，簡單添加維他命D補充劑可有效預防學齡兒童季節性甲型流感，將風險降低59%。作為此前診斷為哮喘的兒童的二級病狀，2名兒童哮喘發作，而12名未服用維他命D的兒童發生哮喘發作。還有證據表明，較低的太陽紫外線B輻射（和維他命D）水平是降低1918—1919年美國流感大流行病死率的重要因素。
接骨木漿果（Elberberry）：像紫色漿果這樣簡單的東西可能會提高預防和對抗流感的機會。2004年的一項研究發現，接骨木漿果是甲型和乙型流感病毒株的安全有效治療方法，在2天內改善了93.3%的接骨木果治療組的流感痊癒時間，在91.7%的對照組的6天內改善了流感的痊癒時間。
2004年的另一項研究發現，接骨木漿果比接受安慰劑的人平均提前4天緩解流感症狀。細胞研究還表明，接骨木果類黃酮（flavonoids）可以與H1N1病毒結合，並預防感染。
綠茶：研究發現喝綠茶可以降低日本學齡兒童流感感染的發生率。在健康成年人（18—70歲）中，它也安全有效，可以預防流感症狀和增強T細胞功能。綠茶還被發現含有抑制流感病毒進入細胞的兩種主要分子手段的化合物。
（轉自GreenMedInfo.com）
塞爾‧吉（Sayer Ji）是Greenmedinfo.com的創始人，《國際人類營養與功能醫學雜誌》（the International Journal of Human Nutrition and Functional Medicine）的審稿人，Systome Biomed的聯合創始人兼行政總裁，國家衛生聯合會（the National Health Federation）董事會副主席，全球非基因改造基金會（the Global Non-GMO Foundation）指導委員會成員。
原文「Honey Found To Have Potent Anti-Influenza Activity」刊於《英文大紀元時報》
本文僅代表作者本人的觀點，不一定反映《大紀元時報》的立場。#
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