記得小時候，我常常和爺爺到山上，抓自家養的放山雞。那裏的雞個個活力充沛，難怪牠的肌肉都那麼有嚼勁，但也正因放山雞個個神采飛揚，所以就連抓牠們也是一大難題呢！不過，聰明的爺爺，總是有辦法將活蹦亂跳的雞收服。抓到雞後，我和爺爺就會神采奕奕地帶著「戰利品」回家，準備燉雞湯了。
活蹦亂跳的雞，在爺爺的巧手下，變成了熱呼呼的雞湯。先喝下一口湯，那滑順而溫暖的口感，不僅溫暖了我的身體，也漸漸地溫暖我的心。整隻雞的精華，都被鎖住在這順口的湯汁裏了，油而不膩的湯汁，再搭上軟Ｑ且有嚼勁的雞肉，那肯定就是絕配了！
咬下第一口雞肉時，那濃醇的雞汁，瞬間在我口中爆發開來，擴散到我整個口腔。咬下那厚實的雞肉時，雞肉不會太乾澀，是軟嫩略帶嚼勁的滿足感，這是我吃過最好吃的雞肉了。
如今，當我一喝到雞湯，就會回想起小時候和爺爺抓雞的那段回憶，但是，時光飛逝，現在的爺爺已白髮蒼蒼了，每到小吃攤，我總會特地點雞湯來喝，可是再也找不到「爺爺的雞湯味」了！◇
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