一次市集偶遇，手作人Yan甜美的笑容令筆者印象深刻，閒談中得知她在上水梧桐河畔華山村旁的鄉土學社種花和香草，自製有機食用花、香草花茶、手工皂等維持基本生計。在設計公司工作的她一度失眠、性格暴躁，來到鄉土學社是她生命中新的起點，她的性格也因而改變。
跟著Yan來到她耕種的花田，陣陣花香隨風飄來，她如數家珍地介紹著種植的每一棵植物。回憶起七年前接觸農田的日子，她淡淡笑道：「你有沒有聽到一些鳥聲？以前我全職工作是星期一至五，到星期六都會來到農田，坐在田邊，除一下雜草，聽一下鳥聲，吹吹風，會感覺安靜很多，舒服很多。」自此之後，她便愛上了這片溫柔的土地。
打開耕種大門
Yan居住在上水，在一次跑步時經過馬屎埔村，看到綠油油的農田頗感興趣，上前詢問是否有田出租。未料被馬寶寶社區農場負責人Becky潑了冷水，那時候村民們正水深火熱爭取著保留農地，政府收地的聲音讓村民都很無奈。不打不相識，Yan認識了Becky後，獲邀參加鄉土學社的耕種班，發起人朱耀光老師帶領她打開了耕種的大門。
當時Yan身體頻頻敲響警鐘：「我那份工作雖然不是很忙，但是我常常失眠，長期睡不到真的很痛苦。」種植的生活給Yan帶來了意外收穫：「我以前晚飯後已經不敢喝咖啡、茶了，擔心睡不著，現在發覺其實沒有關係的，我現在夜晚喝奶茶都沒關係，不會失眠了。」健康問題逐步改善，使得Yan想投入更多時間在種植上。
參與耕種時，Yan感受到與土地的連結，其中的寧靜令她心生愉悅：「我在田中耕種的時候就會想，有甚麼工作可以小規模種植又可以維生，發現手工皂是適合的。」在學習種植一段時間後，家中母親生病，她也希望多花一些時間照顧母親，於是將全職工作轉為兼職，一個星期工作兩天，剩餘的時間就是到田裏種植，並嘗試做手工皂。
食用花的特別味道
Yan主要種植食用花和香草，她看著蜜蜂在花叢中辛勤地穿梭採蜜，愉悅地說：「我們種東西之後會發現生態平衡很重要，我最開始種花都是因為蜜蜂，希望牠們可以多些花蜜採，牠們最喜歡琉璃苣。」她還發現，農田中的貓狗，也會自己到田中找一些草藥食用，大自然的世界非常奇妙。
她嘗試種植不同的花，走入食用花的世界，才發現原來花的滋味也多姿多彩：「其實很多花是可以食用的，比如旱金蓮是Wasabi（芥辣）的味道，琉璃苣有蠔的味道，芳香萬壽菊很清甜，海棠的味道酸酸的。」
這些擁有獨特口味的花有著各種各樣的用途，Yan介紹：「私房菜餐廳可以在我這裏預訂食用花，沙律菜配食用花美觀又好味。花曬乾後又可以製作養生花茶。我還用這些花來製作手工皂，比如金盞花對濕疹皮膚好。」每一種花都有其特別的用途，了解每一種植物的特性，亦讓她感嘆大自然的奇妙。
耕種生活改變暴躁性格
和Yan聊天時，她的臉上常常面帶微笑，解釋耕種的過程時，描述起來不厭其煩，直到筆者理解為止。然而幾年前的她並不是這樣：「同事、同學跟我說，我祥和了很多。以前很多人跟我聊不到三句就發脾氣了，因為我是一個很忟憎、暴躁的人，同樣的東西你當時沒有聽清楚，你再問一次我已經發脾氣了。我覺得這個地方幫了我很多，這裏的環境、朋友慢慢改變了我。」她所開設的專頁「日日梘」常常分享自己種植的日常和心得，將種植的快樂與眾人分享。她也常常擺市集售賣自己親手製作的產品，得到他人的欣賞也是她前行的動力。
「我發現原來農田真的幫到我，可以滿足到我的內心，又可以維生，在自己喜歡的環境中工作，我覺得很重要。」Yan描述，每當她踏進農田，內心總會感到一種平靜，讓自己的腳步慢下來。過去她是一個非常講求效率的人，每天的生活都在追趕，來到這片土地後改變了自己的生活節奏：「來這裏我學會慢下來，其實慢下來對自己身體都好一些。我喜歡種植的那種平靜。」
過去家人和朋友都以為她參與耕種是三分鐘熱度，又曬又有蚊，可能堅持不久，沒想到Yan可以全職持續六、七年：「我在這裏認識到怎樣過簡單生活，我喜歡踩踏在泥地的感覺，跟自然接觸。你叫我逛商場我反而沒有興趣，我放假寧願下泥耕種。」Yan一來到農田，狗狗「腩肉」便尾隨而來，一刻都不想跟她分離，她看著狗狗說：「我開始很怕狗的，後來認識了牠們後，感覺完全不同，動物其實很友善。」
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在農田中吹著微風，嗅著花香，看著美麗的鮮花盛開，蜜蜂忙碌的身影令她感到踏實，Yan認為此時此刻正是她理想的生活狀態：「是不是要知足呢，我之前都是講求效率的人，來這裏後學會慢下來，其實慢下來對自己身體都好一些，我會保持住這種生活。」◇
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