外食少鹽有秘訣

如果在餐廳或咖啡館用餐，或訂購外賣，可以按以下方法，選擇低鹽食物：

批薩：選擇蔬菜或雞肉的配料，而不是香腸、燻肉或額外的芝士等。

麵食：選擇番茄醬加蔬菜或雞肉，而不是加燻肉、芝士和香腸。

漢堡：避免燻豬肉、芝士和烤肉醬等這類可能是高鹽的配料，而以沙律取代之。

中國和印度餐：只吃白飯，這比肉飯或蛋炒飯含鹽量少。

三文治：選擇雞肉、雞蛋、無鹽乾酪、鱷梨或烤辣椒等這類的蔬菜，不選火腿或切達芝士（cheddar cheese）作為餡料。嘗試以沙律或無鹽蛋黃醬代替鹹菜或搾菜。

早餐：選取多士夾荷包蛋、蘑菇及烤番茄，不選全套的英式早餐。如果早餐中確實有肉，燻肉或香腸擇一即可，不要兩者都選。

沙律：要求只在側面加上調味料或醬汁，才不會攝取過量。有些調味料和醬汁可能是高鹽和高脂。

如果經常服用泡騰片（可溶性）維他命補充劑，或在必要時服用泡騰片止痛藥，要記住，這些東西每片可能含有高達1克的鹽。因此，不妨考慮改用非泡騰片，特別是已被告知要小心或減少鹽攝入量的人。◇

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