新的研究發現，美國境內銷售的幾乎所有嬰兒配方奶粉主要糖份來源為添加糖，而非存在於母乳中更健康的乳糖。

研究指出，許多配方奶粉產品中高達90%的碳水化合物來自添加糖，而健康機構則明確表明不推薦2歲以下孩童攝入這些物質。

添加糖含量高達90%

該研究最近發表在《食品成份與分析雜誌》（Journal of Food Composition and Analysis）上，調查了2022年美國市場上73種嬰兒配方奶粉的含糖量。研究人員將這些配方奶粉分為三類：標準型、溫和型和無乳糖型。

標準型、溫和型和無乳糖型嬰兒配方奶粉的主要區別在於其所含的乳糖（奶糖）量。「溫和型」配方通常含有較少乳糖，而「無乳糖」配方則完全去除了乳糖。

溫和型配方奶粉可能還含有部份水解蛋白，以便於消化，而標準配方奶粉則含有完整蛋白，對某些嬰兒而言則更難消化。

註冊功能性營養師、圍產期和兒科營養專家兼認證哺乳顧問奧布里·菲爾普斯（Aubrey Phelps）在接受《大紀元時報》採訪時表示，從「甚麼最接近母乳？」的角度來看，乳糖是嬰兒的最佳選擇。

「乳糖也應該是嬰兒最容易消化的碳水化合物，因為他們的身體正是為此而設計的，」她說。

然而研究發現，標準型嬰兒配方奶粉中的添加糖含量超過了乳糖水平，接近60%的糖份來自添加糖。對於溫和型配方奶粉，平均85%的碳水化合物來自於添加糖，而無乳糖配方的這一比例則達到90%。

在73種配方奶粉中，只有5種被發現主要含有天然乳糖，其含量佔碳水化合物的70%至90%。乳糖是母乳中天然存在的碳水化合物，因此被認為是嬰兒的最佳選擇。

無乳糖配方奶粉的蔗糖（通常稱為食用糖）以及麥芽糖的含量也高出4到8倍。

嬰兒消化乳糖、蔗糖和麥芽糖的關鍵區別在於分解它們所需的特定酶。嬰兒主要依靠乳糖酶（lactase）來消化乳糖，而蔗糖需要蔗糖酶（sucrase），麥芽糖則需要麥芽糖酶（maltase）才能被正常消化。新生兒體內乳糖酶水平較高，使其能夠高效消化母乳，而母乳主要由乳糖組成，而非蔗糖和麥芽糖等其它糖類。

「添加糖不適用於嬰兒以及2歲以下的孩童——他們本不應該攝入這些糖份。」研究的主要作者奧黛麗·里普斯-古德溫（Audrey Rips-Goodwin）在一份聲明中表示。

為甚麼添加糖對嬰兒有害

根據研究作者的觀點，為了更好地促進健康發展並與母乳成份做最直接地對接，標準嬰兒配方奶粉應僅包含乳糖作為糖份。他們擔憂，依賴添加糖的嬰兒配方奶粉或會導致嬰兒偏好甜味，而這可能會導致過度餵養，並增加日後肥胖的風險。

在頭幾年便接觸甜食可能會使孩子更渴望糖份較高的食物。

「此外，添加的膳食糖份能夠影響身體如何調節血糖，」來自紐約新海德公園Cohen兒童醫療中心的兒科胃腸病學研究員埃里卡·拉比諾維奇（Dr. Erica Rabinovich）和兒科胃腸病學營養師埃里卡·科爾溫（Erica Corwin）在給《大紀元時報》的郵件聲明中表示。

拉比諾維奇和科爾溫指出，血糖控制問題已知與許多晚年併發症有關，如體重的快速增加、肥胖、2型糖尿病、哮喘、高血壓和心血管疾病。

最後他們表示，「越來越多的證據表明，膳食糖份會對腸道微生物群的組成產生不良影響。」

這或許會導致腸道微生物群失衡，促進不太有益的細菌生長，進而影響攝入者的整體健康發展。這是因為過量的糖份會促進某些微生物的生長，同時抑制被認為更有益的其它微生物的生長。

研究人員指出當前市場缺乏監管機制，因為美國食品藥品監督管理局（FDA）並未規定嬰兒配方奶粉中糖類的營養標準或標籤要求。

儘管調查存在一些侷限性，包括樣本量較小（僅73種配方奶粉）以及營養評估方法可能存在偏差，研究人員仍堅持認為他們的研究結果準確地代表了美國配方奶粉市場。該研究採用了先進的貝葉斯統計技術（Bayesian statistical techniques），以加強對2022年消費者可獲得的配方奶粉糖份含量的分析。

母乳餵養的挑戰

法齊諾（Fazzino）指出，阻礙母乳餵養的因素包括育兒假以及公共哺乳專用空間的稀缺。

「我們面臨一個巨大的系統性問題，即聯邦層面並沒有關於育兒假期的硬性要求，」她說。「在沒有結構性支持的情況下，儘管母乳餵養被廣泛推薦為嬰兒健康的最佳選擇，但專門進行母乳餵養本身非常困難。」

缺乏哺乳資源以及不健康配方奶粉的普遍存在，使得父母面臨有限的選擇，這引發了對嬰兒發育影響的關注。「然而，我們的研究結果表明，嬰兒配方奶粉本身或許會對嬰兒的健康發育構成重大風險，」法齊諾指出。

為了支持母乳餵養，菲爾普斯表示，母親需要來自家庭以及社區的支持，並且若她們要重返工作崗位，還應該有足夠的時間和條件進行泵奶。

「有些女性對泵奶反應不好——那該怎麼辦？」菲爾普斯問道。許多母親根本沒有帶薪假期，因此讓她們全天候泵奶以保持供給，同時照顧新生嬰兒，或許還要照顧年長的孩子，並且每天按時起床通勤去工作，這簡直是難以想像的。#

英文報道請見英文《大紀元時報》：Many US Baby Formulas Contain More Than 60 Percent Added Sugar: Study。

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