周三（2月12日），美國勞工統計局公布最新數據，上個月，在美國城市一打A級雞蛋的平均價格高達4.95美元，創下歷史新高，而這一價格因禽流感疫情的影響或將持續升高。
美國勞工統計局在周三的新聞稿中表示，「這是自2015年6月以來雞蛋指數的最大漲幅，並且約佔該月家庭食品價格總增長的三分之二。」
新公布的數據超過了2023年1月創下的4.82美元的最高紀錄。去年12月，一盒同樣規格的雞蛋平均售價為4.15美元。
據《國會山報》報道，雞蛋價格上漲的主要原因是禽流感疫情已導致超過1億隻產蛋母雞死亡。專家在1月表示，2025年雞蛋價格可能會再上漲20%。
一旦禽流感在養殖場被發現，通常需要撲殺所有禽鳥以防止病毒擴散。
此外，成本提高的另一個因素是至少十個州已通過法律，只允許商店銷售無籠養的雞蛋，例如俄勒岡州、華盛頓州和加利福尼亞州等。
在一些地方，包括加利福尼亞州，一打雞蛋的價格甚至超過9美元。
本月初，紐約市及周邊地區的活禽市場因7例禽流感病例被關閉。
即使消費者能夠負擔得起雞蛋的價格，有時候也很難找到雞蛋，因為有些商店的貨架很難維持有足夠的存貨。一些食品雜貨店對顧客一次可購買的雞蛋數量進行了限制。#
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