美國麥當勞：致命大腸桿菌事件或與加州洋蔥有關

周四（10月24日），麥當勞連鎖餐廳的一位高管表示，一家位於加州的農產品公司供應的新鮮洋蔥與該餐廳最近爆發的大腸桿菌食物中毒事件有關。

據美聯社報道，這位高管說，麥當勞（McDonald’s）已從多個州的餐廳撤下了招牌的四安士牛肉堡（Quarter Pounder），因為該漢堡使用了由總部位於加州薩利納斯（Salinas）的泰勒農場（Taylor Farms）通過份銷機構供應的洋蔥。麥當勞沒有說明是哪家分銷機構。

聯邦衛生官員說，與麥當勞漢堡有關的食物中毒事件已在美國10個州造成至少49人罹病，其中一人死亡。調查人員說，洋蔥絲是可能的感染源。

全美餐飲大型批發商美國食品公司（U.S. Foods）周四表示，泰勒農場已於本周對去皮的整顆黃洋蔥和切丁的黃洋蔥實施召回，因為它們可能被大腸桿菌污染。

該公司發言人說，召回的洋蔥來自泰勒農場在科羅拉多州的一家工廠。該公司同時指出，它不是麥當勞的供應商，召回的產品不包括麥當勞快餐連鎖店出售的任何產品。

美國食品藥品監督管理局（U.S. Food and Drug Administration，FDA）的官員沒有證實該機構是否正在調查泰勒農場。一位發言人周四表示，該機構正在「調查所有可能的疫情來源」。

與此同時，包括塔可鍾（Taco Bell）、必勝客（Pizza Hut）、肯德基（KFC）和漢堡王（Burger King）等快餐店正從部份菜單中移除洋蔥。

總部位於肯塔基州路易斯維爾的百勝餐飲集團（Yum! Brands）在一份聲明中說：「出於謹慎考慮，我們已主動從部份塔可鍾、必勝客和肯德基餐廳下架了新鮮洋蔥。」

百勝餐飲集團不願透露在哪些菜單中撤下了洋蔥，也不願透露該公司是否與麥當勞使用同一家供應商。該集團表示，將繼續遵循監管機構和供應商的指導。

麥當勞的競爭對手漢堡王的母公司——餐飲品牌國際公司（Restaurant Brands International）周四表示，其5%的餐廳使用由泰勒農場在科羅拉多州的工廠配送的洋蔥。這些餐廳收到的是新鮮的整顆洋蔥，由餐廳員工負責清洗、去皮和切片。

儘管衛生官員尚未聯繫該公司，且該公司也沒收到任何發病報告，但該公司表示已於兩天前要求旗下餐館處理掉從科州工廠收到的洋蔥。該公司表示，正在從其它供應商處重新訂購洋蔥。

奇波雷墨西哥燒烤（Chipotle Mexican Grill）周四表示，該公司沒有從泰勒農場採購洋蔥，也沒有從科羅拉多州的工廠採購任何食材。

過去，洋蔥也曾引發類似的疫情。2015年，泰勒農場在19人感染大腸桿菌後召回了用於好市多（Costco）雞肉沙律的芹菜和洋蔥混合物。去年，加州奧克斯納德（Oxnard）的吉爾斯洋蔥公司（Gills Onions）生產的袋裝洋蔥丁引發沙門氏菌中毒事件，導致80人染病，1人死亡。

在此次麥當勞中毒事件中，至少有10人住院，其中包括一名因感染而出現嚴重腎病併發症的兒童。美國疾病控制和預防中心（CDC）的資料顯示，確診病例發生在9月27日至10月11日之間。

科羅拉多州格里利市（Greeley）的一名男子在感染大腸桿菌後對麥當勞提起了第一場訴訟。在本周提起的訴訟中，埃里克‧斯特利（Eric Stelly）表示，他於10月4日吃了當地麥當勞的食物，兩天後生病了。在他尋求緊急護理後，衛生官員證實他的感染是本次疫情的一部份。

受害者感染的大腸桿菌0157:H7，是一種能產生危險毒素的細菌。據美國疾病預防和控制中心稱，這種細菌每年在美國造成約74,000例感染，導致2,000多人住院、61人死亡。

大腸桿菌中毒的症狀會在食用受污染食物後一兩天內出現。症狀通常包括發燒、嘔吐、腹瀉或血性腹瀉以及脫水跡象——排尿次數減少或停止、口渴加劇和頭暈。這種感染對5歲以下兒童、老人、孕婦或免疫力低下的人尤其危險。#

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