美國多州大腸桿菌爆發與麥當勞漢堡有關

美國疾病控制與預防中心（CDC）周二（10月22日）就大腸桿菌爆發發布食品安全警報。CDC表示，該事件與麥當勞的四安士牛肉堡（Quarter Pounder）有關。目前，已有10個州報告了至少49例疾病，其中包括一名老年人死亡。

大多數病例發生在科羅拉多州和內布拉斯加州。所有的患者中已有十人住院，包括一名患有溶血性尿毒症綜合症（hemolytic uremic syndrome）的兒童，這是一種由大腸桿菌感染引起的嚴重併發症。

麥當勞的股價當天下跌了約6%。

據CDC說，所有接受調查的人都表示，他們在發病前曾在麥當勞用餐，其中大多數人特別提到吃了一個四安士牛肉堡。

該機構還表示，引發這種疾病的具體成份尚未確定，但調查人員正在重點調查牛肉堡中的新鮮洋蔥和新鮮牛肉餅。

麥當勞北美首席供應鏈官員Cesar Pina在一份聲明中說，「在整個麥當勞系統中，每天在每家餐廳為顧客提供安全服務是我們的首要任務，也是我們永遠不會打折扣的事情。」

「這就是為甚麼我們在某些州爆發大腸桿菌後採取迅速而果斷的行動。調查的初步結果表明，部份病例可能與四安士牛肉堡中使用的洋蔥條有關。這些洋蔥條由一家供應商提供，該供應商為三個配送中心提供服務。」

麥當勞公司告知CDC，在調查繼續進行的同時，該公司已主動從受影響州的門店中撤下了用於製作四安士牛肉堡的洋蔥和牛肉餅。

該公司在一份聲明中表示，出於謹慎起見，公司將暫時從受影響地區的餐廳下架四安士牛肉堡。這些地區包括科羅拉多州、堪薩斯州、猶他州和懷俄明州，以及愛達荷州、愛荷華州、密蘇里州、蒙大拿州、內布拉斯加州、內華達州、新墨西哥州和奧克拉荷馬州的部份地區。

「我們極其重視食品安全，這樣做是對的。」聲明說。

感染大腸桿菌的人可能會出現嚴重胃痙攣、腹瀉、發燒和嘔吐等症狀。感染症狀通常在吞食細菌三四天後開始出現。雖然大多數患者在一周內無需治療即可痊癒，但也有人可能會出現嚴重的腎臟問題，需要住院治療。#

（本文部份參考了路透社和CNN的報道。）

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