2歲半的陳小弟某天從半夜到早上斷斷續續地腹痛和下背痛，家人一早發現他的肚子變大，趕緊帶他前往小兒科就醫。醫生進行身體檢查之後，發現他除了下腹部變大之外，其它並無異樣，因此安排腹部X光檢查，竟在X光片看到下腹部有多處大便堆積和腸氣。

13歲的郭小妹，某日早上突然腹痛，嚴重到無法上學，送醫進行理學檢查並無異樣。後來醫生安排她進行腹部X光檢查，並無不正常腫塊，但卻發現在升結腸和直腸處堆積大便。

纖維吃不夠容易發生便秘

台灣衛生福利部台中醫院小兒科醫生陳敏恭說，上述這兩位孩童的共同特點是不喜歡吃蔬菜，加上天氣炎熱，喝水量又不足，就造成排便困難而引起嚴重腹痛。現今越來越多的孩童，經常出現反覆性腹痛和排便困難，在進行腹部X光片檢查之後，多數發現大量宿便，尤其是集中在升結腸和直腸部位。

英國健保2019健康系統（National Health System）指出，人類因為受到基因的影響，某些人會特別討厭某種蔬菜，這是很正常的情況。市面上的蔬菜種類很多，有的顏色如彩虹一般，可以藉此培養孩童多吃各種蔬菜，就有機會脫離腹痛、便秘、肥胖和慢性疾病。

陳敏恭表示，蔬菜是人體纖維重要的來源，纖維攝取不足，不只會造成便秘、腹痛，也容易導致肥胖、高血壓、高膽固醇、大腸癌和第二型糖尿病，但是現今飲食精緻化和多樣化，再加上速食餐飲蓬勃發展，如何讓孩童喜歡吃蔬菜，更是家長的挑戰。

幫助孩子多吃蔬菜的妙方

為了幫助孩子能多吃各種蔬菜，陳敏恭提供3個妙方給家長參考。

從副食品開始入手，在嬰兒4～6個月大開始吃副食品時，家長儘量每天提供一份蔬菜，把握2歲之前「培養孩子喜歡吃蔬菜的黃金期」，或是播放卡通人物鼓勵孩童吃蔬菜的影片，引導孩童樂於吃蔬菜。

利用「餓肚子甚麼都好吃」時機，孩子傍晚放學回家時，通常會有一點餓，事先準備好蔬菜沙拉或蔬菜棒，給孩子當點心吃。在晚餐時間，家長多煮一兩道青菜，並帶頭示範多吃青菜，以身作則不偏食，有時可以搭配烤蔬菜，讓孩子有不同的選擇。

角色扮演引起興趣，家長多帶著中、低年級的孩子逛菜市場，挑選3～5份喜歡的蔬菜，藉此讓孩子認識更多樣的蔬菜種類；在廚房鼓勵孩子參與清洗蔬菜，並與孩子共同討論菜單；也可以利用空盆子或小空地，教導孩子種一些小型蔬菜，甚至可以鼓勵大一點的孩子協助家長洗菜、煮菜。

如何讓孩子對食物有興趣？

台灣衛生福利部台中醫院營養師盧靜詩則建議，要讓孩子對食物有興趣，可以漸進式地給予天然食材，以及少量多樣化地提供副食品刺激；在食物造型和擺盤上多加變化，可以達到良好的親子互動，進而增加孩子的參與感和進食意願。

此外，除了多攝取富含膳食纖維的全穀雜糧類、蔬菜和水果之外，也要補充足夠的水份、適量的油脂和增加活動量，才能有效改善便秘。◇

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