《營養學》（Nutrition）雜誌刊登了一項研究表明，補充牛磺酸可能有助於維持活性氧的健康平衡，從而減緩衰老。

細胞吸收氧氣後會產生「自由基」，如果數量過多，則會損害細胞內部結構和功能，醫學界把此過程稱為氧化應激。而牛磺酸是一種有抗氧化作用的胺基酸，能夠控制氧化應激。

巴西聖保羅大學 (USP) 的研究人員進行一項實驗，將24名55至70歲的女性志願者隨機分成兩組，一組每天服用三粒500毫克牛磺酸膠囊，持續16周，另一組則服用僅含有玉米澱粉（安慰劑）的藥丸。

研究人員分析參與者實驗前後採集的血液樣本，發現服用牛磺酸組的超氧化物歧化酶 （SOD）水平上升了近20%，而對照組下降了3.5%。研究人員指，SOD可以保護細胞免受自由基的損傷。

研究團隊成員、聖保羅大學體育運動學院教授Ellen de Freitas表示，防止自由基積累，可能會預防心血管疾病、糖尿病、高血壓以及其它慢性疾病。

Freitas也指，補充牛磺酸只是錦上添花，健康的生活方式，包括均衡飲食和規律運動才是抗衰老的基礎。

牛磺酸存在於多種食物當中，例如魚、貝類、雞肉、火雞和牛肉。人體內也會產生牛磺酸，特別是肝臟。它對中樞神經系統的功能、免疫、視力和生育能力都很重要。

研究團隊也指出，牛磺酸補充劑的益處和風險仍在研究當中，未經醫囑不應服用。@

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