近幾年奇亞籽（chia seeds）廣受歡迎，已成為健康飲食中不可或缺的食物之一。
奇亞籽具有高蛋白、膳食纖維和優質脂肪，富含蛋白質、錳、磷、抗氧化物、Omega-3脂肪酸和纖維質，而且也是素食者和對麩質過敏者的好選擇。
奇亞籽曾是古阿茲特克人和瑪雅人的主食，傳說中阿茲特克戰士外出狩獵、戰鬥時，就是仰賴奇亞籽補充體力。
無味的奇亞籽可以整粒食用或磨成粉，也可以加水變成膠狀食用，更可以加入任何食物，食用方法非常廣泛；而且奇亞籽具有吸水膨脹和高纖的特色，因此成為搶手的減重和美顏聖品。
除了減重之外，奇亞籽還具有許多其它生活中的妙用，《赫芬頓郵報》（The Huffington Post）因而歸納整理出奇亞籽的10種妙用。
① 取代蛋
奇亞籽很容易吸收液體成為膠質，所以在烘焙上是很好的蛋替代品，而且奇亞籽會吸收大量水份，能增加飽足感。
② 早餐配料
奇亞籽是健康的食物，可以放入早餐麥皮、乳酪中，或是灑在鬆餅上食用。
③ 加入麵粉
麩質（gluten）又稱為麩質蛋白，主要由麩朊和穀蛋白組成，存在於主要的麥類，例如：小麥、大麥和黑麥。
少數人吃了麩質會過敏，甚至造成腹瀉，此時可將奇亞籽加入無麩質麵粉，兩者揉合成生麵團。
④ 製作麵包
將奇亞籽和麵包粉、堅果一起製作出更健康的麵包。
⑤ 製作布甸
在牛奶中倒入奇亞籽，再加入水果和液態甜葉糖（stevia，是常見的糖精，熱量低，但甜度遠大於一般的糖類），搖一搖後放置15分鐘，稍微再搖一下後放入冰箱，隔夜後食用就是冰涼爽口的奇亞籽牛奶水果布甸。
⑥ 製作果凍和果醬
把藍莓、覆盆子或草莓攪成果泥，再拌入奇亞籽，就成了自製果凍和果醬。
⑦ 增加湯的濃稠度
將浸泡過夜的奇亞籽倒入湯或燉鍋中，能增加湯底濃稠度。
⑧ 增加烤肉醬的稠度
利用奇亞籽遇水成膠狀的特質，在烤肉醬中加一些奇亞籽會使烤肉醬更濃稠。
⑨ 製作磨砂膏
將1湯匙檸檬汁和1湯匙奇亞籽，加入1/2杯的椰子油中，攪拌均勻放2分鐘再塗抹於臉上作為磨砂膏，然後再用濕巾擦拭，最後用水洗淨臉。
⑩ 製作護髮膜
奇亞籽可以用來護髮，在此提供2種利用奇亞籽自製的護髮膜。
1.將2 茶匙奇亞籽加入1杯水中，放10分鐘直到奇亞籽膨脹，再加入1茶匙檸檬汁攪拌均勻，即可塗抹在頭髮上。
2.將1 茶匙奇亞籽加入1/4杯杏仁奶或椰奶中，放10分鐘後成膠狀，再塗抹頭髮上，靜置10分鐘，接著用水洗去。◇
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