小蘇打粉是生活中很方便又無毒的清潔必備品，平時用它清潔家中物品、洗蔬果，可預防霉菌、除臭又去農藥。
小蘇打分為食用級和工業級
小蘇打就是碳酸氫鈉（NaHCO3），它呈弱鹼性，能自然分解、無毒性，而且不會刺激皮膚，對環境很友善。
市售小蘇打粉可分為食用、工業用，兩者略微不同。有「生活魔法家」之稱的家事達人陳映如介紹，這兩種小蘇打粉的清潔力差異不大，但若要清潔砧板等會接觸到食物的物品，或是用來清洗蔬果農藥，就需要食用小蘇打粉。工業用的小蘇打粉很便宜，可大量使用於刷洗磁磚、洗衣等用途。
小蘇打能去除霉斑嗎？
家中若有黴菌，可能會對呼吸道健康構成影響，過敏或免疫系統較差的人還可能引發氣喘。那麼，到底該如何清除家中浴室和廚房的黑色霉斑呢？
上網搜尋時，能夠查找到許多小蘇打粉可去除霉斑的說法，但陳映如坦言，小蘇打粉的清潔力有限，想用它去除霉斑其實很困難，尤其是硅膠（silicone，又稱矽膠）的發霉。「小蘇打只適用於清潔磁磚表面淺層的霉斑。」陳映如說。
對於容易發霉的木製家具，則有另一種清潔方法比小蘇打更有效。用橄欖油加白醋，以2 ：1的比例混合，再用廚房紙巾沾取來擦拭傢俬即可。白醋有去污效果，橄欖油能滋潤並形成保護層，讓水氣不易滲入木頭裏，日後就不易發霉。但是陳映如提醒，這個配方不適合木地板，因為會使地板太滑，引發危險。
小蘇打的四大妙用
小蘇打雖然較難去除霉斑，但通過一些使用方法，可使人遠離會直接威脅健康的黴菌、細菌及農藥。
小蘇打加鹽可殺菌 適用於居家用品
廚房裏的砧板、抹布、保鮮盒膠條都是容易發霉和生長細菌的物品，平時若能以小蘇打進行簡單的清潔工作，可預防霉菌和細菌滋生。
● 砧板
用法：把小蘇打和鹽以1：1的比例，加一點水調成膏狀，搭配海綿或絲瓜布，刷洗砧板。
功效：殺菌、除臭及清潔。
小蘇打能夠清潔並具有除臭力，再加上同樣具顆粒感，又有殺菌效果的鹽巴，可藉由磨擦，帶走砧板表面的髒污。這個方法適合平時清潔用，但如果砧板已發黑、發黃，小蘇打無法使其回復到原先的樣子。
● 保鮮盒膠條
用法：以1：1的鹽、小蘇打，調和成膏狀刷洗，再沖洗乾淨。
保鮮盒膠條應定期清洗，最好是每次使用完保鮮盒就取出清潔。如果膠條已有霉斑，建議你要更換，有些大廠牌的保鮮盒會單賣膠條。
● 廚房抹布
用法：抹布以洗碗精搓洗後，放入加了鹽和小蘇打的水浸泡，進一步除臭、殺菌。
廚房抹布常用來擦拭油漬，最好用洗碗精先去油污，再以小蘇打清洗。洗好後，建議放到洗衣間或陽台有光線的地方晾乾，不要放在廚房陰乾，否則易有明顯臭味。
小蘇打雖然是鹼性，但大部份人並不會對它有不舒服或過敏的反應。如果患有富貴手（手部濕疹）或本身為敏感體質，可以戴手套做清潔。
清洗洗衣機 定期加小蘇打粉
洗衣機內部是一個長期受潮又會藏污納垢的環境，容易滋生細菌和霉菌。家事達人陳映如指出，其實市售洗衣槽清潔劑的效果很好，勝過單用小蘇打粉，但小蘇打粉可作為日常定期保養之用。
用法：先打開洗衣機的「槽洗淨」功能，倒入烘培用量杯1/2至1杯的小蘇打。
衣服有臭味 加小蘇打可除臭
穿過的衣服會吸附皮脂、汗水與髒污，若沒有清洗乾淨，容易會有難聞的氣味。如果遇上連續下雨的天氣，高濕環境同樣會使衣服飄出濕臭味。
發臭的衣服容易有細菌，還可能引起皮膚過敏。小蘇打有除臭作用，加上其鹼性可中和汗水的酸性，能除掉衣服異味。
用法1：洗衣服時，除了加洗衣精或洗衣粉，應同時再倒入小蘇打粉。若是滿水位，可倒入1杯量米杯的小蘇打粉。
用法2：換下的衣服若不打算馬上洗，可在洗衣籃裏灑一些小蘇打粉，與衣服混合，放幾天也不易發臭。
小蘇打清潔蔬果 洗去殘留農藥
大部份的農藥是酸性，鹼性的小蘇打粉可通過酸鹼中和，洗去殘留的農藥。雖然，小蘇打洗掉農藥的成效，跟慢速流水洗掉農藥的效果相比，兩者不會有太大差異性，但小蘇打可加速農藥分解，適用表皮脆弱的蔬果，例如草莓。
用法：一個水盆加1湯匙的食用小蘇打粉，再放入蔬果清洗，最後徹底沖淨。
很多人覺得小蘇打粉很安全，用小蘇打粉清潔後就隨便沖一沖，結果留下白白的小蘇打顆粒。陳映如提醒，小蘇打粉雖然天然無毒，但也不能忽略該有的清潔步驟。◇
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