人們對食物的酸甜苦辣，各有所愛；對食物的種類，也各有偏好。其實人體的各個器官也會挑食，如果我們投其所好，吃對食物，對健康大有益處。
補腎的食物
腎是先天之本、生命之根，能主骨生髓、養腦益智、生髮聰耳。腎氣強旺，人就精力充沛，骨骼強健，耳聰神清，頭髮烏亮；腎氣一旦衰朽，則智昏耳聾，骨脆齒搖，鬚髮早白，未老先衰。因此，養好腎就是養好先天，會養腎就是會養生。以下食物及食療方可以補腎：
⊙淮山
淮山是具有補腎作用的藥食兩用品，煎、炒、烹、燉皆可，全依個人喜好而定，每天吃50～200克。除了補腎外，它對肺和脾也有很明顯的補益作用。
⊙枸杞子
枸杞子能補腎、養肝、益精、明目，尤其適合中老年腎虛者服用，有益壽延年之效。
吃枸杞子，一天吃一把就夠，像吃葡萄乾那樣嚼食就行。
⊙烏豆龍眼紅棗湯
烏豆50克、龍眼肉15克、紅棗50克，將烏豆、紅棗洗淨，與龍眼肉一起放入砂鍋中，再加3碗清水，文火煎製，待水熬至2/3時，去掉湯麵浮渣即可飲用。
⊙海參
海參能補益腎陽、滋陰潤燥，腎虛者適宜服食。
海參冰糖羹：用水泡發海參100克，加水煮爛，調入冰糖，再燉片刻即成。
⊙百合
百合清心安神、養陰潤肺、潤燥止咳。
西洋參百合粥：西洋參30克，濃煎2小時取汁，鮮百合50克，大米100克，共煮成粥。
⊙芝麻和核桃
核桃能補腎固精、潤腸通便、強健筋骨，適宜腎陰虛者食用。
芝麻能潤肝腎，腰酸腿軟、頭昏耳鳴、髮枯髮落及早生白髮等腎虛者皆宜食用。
吃出明亮有神的雙眼
近視都是用眼不當所致？不全然。專家說，飲食不當，吃的東西不對，也可能是視力衰退的誘因。
⊙富含維他命A的食物
維他命A也稱視黃醇，在人體視覺得形成中發揮著重要作用。它參與視網膜內視紫紅質的合成，如果維他命A不足，眼睛對黑暗環境的適應能力就會減退，嚴重時可能導致夜盲症。
動物肝臟、魚肝油、魚子、全奶及全奶製品、蛋類等維他命A含量較高。
紅蘿蔔素在人體內也可以轉化成維他命A，因此被稱為維他命A原。維他命A原在綠色蔬菜和黃色蔬菜、水果中含量較多，如：菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、紅薯、紅蘿蔔、南瓜、杏、芒果等。
⊙含鈣豐富的飲食
鈣是眼部組織的「保護器」。體內鈣缺乏，不僅會造成眼睛視網膜的彈力減退、晶狀體內壓力上升、眼球前後徑拉長，還可使角膜、睫狀肌發生退行性病變，易造成視力減退或近視。
乳類、豆類、菌類、乾果及海產類食物中含豐富的鈣，與維他命D搭配食用，有利於鈣的吸收。
⊙海帶
海帶除含碘外，還含有1/3的甘露醇，曬乾的海帶表面有一層厚厚的「白霜」，就是甘露醇。甘露醇有利尿作用，可減輕眼內壓力，用來治療急性青光眼有良好的功效。其它海藻類如裙帶菜（海帶芽）也含有甘露醇。◇
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