牛油果具有天然味素的效果，用牛油果佐味的冷盤，滋味鮮美，料理簡易上手。而且牛油果營養成份高，吃了能保健康。
主材料：2人份
南美種牛油果1個，
剖半1厘米厚片切
板豆腐1厘米厚片切
蔬菜魚漿天婦羅2大片，
1厘米厚片切
調味料：
醬味海帶絲隨意
蔬菜豬排醬1大匙
唐七味辣粉隨意
做法：
1.將牛油果片放豆腐片上，旁置天婦羅片，如序反覆將材料排列完成。其上方撒上海帶絲、淋上醬汁。
2.食用前，隨意加上唐七味辣粉凸顯淡樸豆腐，色香味倍增。
小叮嚀：
1.記住要用南美種牛油果，質地綿密不出水。
2.蔬菜豬排醬可隨意改配喜愛的醬汁淋醬。◇
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