【健康1+1】無糖茶不一定健康 小心「隱形鹽」傷腎

不少人為了健康，戒掉含糖飲料，改喝「無糖茶」，甚至把它當水天天喝。但腎臟專家提醒，「無糖」不代表「零負擔」，若長期忽略其中隱藏的鈉與添加物，反而可能在不知不覺中增加腎臟負擔，讓腎臟默默超載。

長庚醫院腎臟科醫生顏宗海（Yen Tzung-hai）在新唐人電視台《健康1+1》節目中提醒，「無糖不等於健康」，許多人以為無糖茶比飲料健康，因此大量飲用，卻忽略部份產品為了穩定風味與色澤，可能添加含鈉成份，例如碳酸氫鈉（小蘇打），使得鈉含量並不低。長期攝取容易讓腎臟處於高負荷狀態。

可苡營養諮詢中心（Koii Nutrition）營養師黃苡菱也指出，市售飲品即使標示「無糖」或「零熱量」，讓人產生「看起來很健康」的錯覺，仍可能含有各類添加物。尤其飲料越是喝起來特別順口、回甘，或顏色鮮亮，越要留意背後可能有透過鹽類或調味設計來提升口感。

顏宗海強調，補充水分最好的方法是飲用白開水，成年人一天至少應攝取約2,000毫升水份，也就是約八大杯白開水，才能幫助身體代謝，減輕腎臟負擔。

在挑選調味料時，許多人會為了健康，選擇購買「低鈉鹽」或「薄鹽醬油」，然而對腎功能不佳者而言，這類產品反而可能帶來健康風險。

顏宗海表示，低鈉鹽通常是以「氯化鉀」取代部份「氯化鈉」，對於腎功能不全者，若無法順利排出鉀離子，可能引發高血鉀症，甚至導致嚴重的心律不整或猝死風險。因此，顏宗海特別提醒：「如果腎功能不好，就不能吃低鈉鹽，也不能吃薄鹽醬油。」

加工食品除了含有高鈉帶來顯而易見的鹹味，加工食品中常見的「磷酸鹽」更是容易被忽略的傷腎因子。

顏宗海表示，泡麵、餅乾、巧克力及碳酸飲料中，常含有大量磷酸鹽。對於腎功能不佳的民眾而言，過多的磷無法順利排出，可能造成高血磷症，進而加速腎臟惡化。

想要有效減鹽，黃苡菱建議，可以從烹調與外食習慣著手。

在家烹飪時，可以多利用蔥、薑、蒜、辣椒、檸檬汁或白胡椒等辛香料來提味，取代沙茶醬或豆瓣醬等醬類。她也推薦在烹調時，智慧的利用天然食材的鮮甜，例如用牛蒡、杏鮑菇、玉米、大番茄或白蘿蔔來煮湯，甚至可以達到「完全不加鹽就很好吃」的境界。

外食時應盡量選擇新鮮現做的食物，避開油炸、紅燒或糖醋等重口味調味。她表示「新鮮的食物稍微調味就很好吃」，而如果過度的加工與調味，只會增加腎臟代謝的負荷。

若不小心吃得太鹹，適量攝取含鉀量高的深綠色蔬菜或飲用牛蒡水，有助於鈉離子的排出。

想要實現健康的少鹽飲食並不複雜，關鍵在於回歸天然與均衡，包括以下幾個基本原則：

·多喝白開水，避免以飲料取代水。

·選擇原型食物，減少加工食品。

·減少醬料與重口味調味。

·飲食均衡，避免極端飲食。

正如顏宗海所說：「少油、少鹽、少甜，多吃蔬果、多喝水」，是真正能長久維持健康的方法。@

-------------------
局勢持續演變
與您見證世界格局重塑
-------------------

🔔下載大紀元App 接收即時新聞通知：
🍎iOS：https://bit.ly/epochhkios
🤖Android：https://bit.ly/epochhkand

📰周末版實體報銷售點👇🏻
http://epochtimeshk.org/stores

【健康1+1】無糖茶不一定健康小心「隱形鹽」傷腎