海底撈國際控股有限公司（海底撈）2025年淨利下滑14%，同時，核心經營利潤也下滑了13.3%，報告顯示進餐人數較上年下降了7.5%。
海底撈3月24日發布了《截至2025年12月31日止年度的全年業績公告》。公告顯示：「報告期內，本集團收入為43,225.4百萬元（人民幣，下同），同比增長1.1%；核心經營利潤為人民幣5,403.2百萬元，同比下降13.3%；年內溢利4,041.9百萬元，同比下降14.0%。」
另外，海底撈的主要收入——海底撈餐廳經營收入「從2024年的人民幣40,397.6百萬元減少7.1%至2025年的人民幣37,543.0百萬元」。
公告同時表示2025年全年共接待顧客383.9百萬人次，較上年下降7.5%。
公告將利潤下滑歸結為「主要受翻枱率下降，以及產品、場景等創新模式方面的調整影響」。
海底撈作為中國餐飲業連鎖大品牌，業績下滑折射了中國餐飲業內卷嚴重的現實。
美團核心本地商業CEO王莆中在去年10月16日第八屆餐飲產業大會上表示，當前的餐飲行業面臨著較大挑戰，堂食的客單價已接近2015年。他說餐飲行業的年收入在2020年開始出現波動，餐飲行業的客單價從2023年開始明顯下滑，至今已接近10年前的水平，新增的外賣訂單中，有75%來自15塊錢以下的低價區間。
海底撈是中國一家火鍋連鎖品牌，1994年創立於四川。2026年2月，位列《2025年‧胡潤中國500強》第211名。#
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