驚蟄響春雷 珍惜中和之氣逍遙養生事半功倍

春天裏有六個節氣：一陽萌生「立春」來，「雨水」無聲潤萬物，坤雷「驚蟄」震蟲戶；「春分」到來寒暑均，「清明」化物育菁華，浴「穀雨」萬物欣欣。「驚蟄」是黃曆二月節，春天的第三個節氣，落在公曆3月5、6、7日這三日之間。若用人一生來比喻，驚蟄恰若十五二十時，青春方盛時節。春雷驚醒蟄蟲是這個節氣命名的緣由，百花遍地開則是此時節的繽紛豐采。「一陣催花雨，數聲驚蟄雷」，將天地陽氣推送到人間，送給人詩情畫意和養生的好禮。

驚蟄節氣古物候

《逸周書‧時訓解》記載驚蟄節氣三物候：「驚蟄之日，桃始華，又五日，倉庚鳴，又五日，鷹化為鳩。」充滿欣欣向榮、繽紛悅耳的春之氣象：

一、驚蟄之日桃花開。明末屠本畯的《瓶史月表》說，二月的花盟主就是緋紅色的桃花，即緋桃。桃花遍開一片好春景。

花影重重入二月，驚蟄初候桃花紅，百草青青。（容乃加／大紀元）

二、驚蟄第二候倉庚叫。倉庚（倉鶊）是黃鶯、黃鸝的別名。《詩經‧七月》詩句吟：「春日載陽，有鳴倉庚」。倉庚語聲婉轉悅耳，為仲春謳歌。

三、驚蟄第三候鷹化為鳩。驚蟄節氣時春氣中和，老鷹這種搏殺猛禽也沒了搏殺之氣，宛如布穀鳥一般。

驚蟄節氣的盛事

驚蟄節氣前後逢良辰，人們紛紛上野外踏草、賞花、撲蝶，處處青春留影。賞中國新年俗各地風俗大同小異，多以二月二日（中和節）或二月十二日為「花朝節」「踏草節」「挑菜節」或「花神節」。驚蟄「花朝」與中秋「月夕」美景良辰相對，最是一年中和好時光。

在民間，人們怎樣賞玩二月節呢？明朝的二月二日中和節有這樣的風俗：「士女皆帶蓬葉，諺云：蓬開先百草，戴了春不老。」反應了人們對中和節氣的敏覺與愛尚，展現中和之氣益助青春的能量。

唐德宗以二月一日為「中和節」，宮廷內外官署都休假一日，讓官民一同享受天地的中和之氣，舒暢身心。而古代則在仲春這個中和之月止獄訟、少用刑罰、安定人民的生活，以合天地之仁。據《禮記‧月令‧仲春》記載：「仲春之月，命有司省囹圄，去桎梏，毋肆掠，止獄訟。」

驚蟄節氣養生

春雷聲響，氣象中和百花放，同時蟄蟲驚醒，逐漸孳生繁育，故而驚蟄時節也是傳染病好發期，要留意。春天五行屬木，對應肝脾，在養生方面怎麼做為好？中醫建議的養生做法：

一、驚蟄養生的要點

1. 養護肝氣為重：春季肝臟當令，如果養生不當，肝臟就會受到損傷。現在的流行病學也證實，驚蟄是肝病最容易復發的節氣。

2. 養脾氣：驚蟄時節，陽氣一方面在升發，但是陽氣未壯又容易受損，容易引起胃痛、腹瀉等一些消化道疾病。所以這時候要儘量保護好脾胃以養陽氣，讓臟腑達到平和以順應天地的中和之氣。因此，在飲食方面適宜清淡中和為上。

二、調節生活養生

1. 眺望春景暢通陽氣：春日融和，多到園林亭閣眺望天地風景，以暢通陽氣。不宜久坐，容易生鬱悶。

2. 不可讓背部受寒：寒卽傷肺、鼻塞咳嗽。身體一覺熱就稍減上衣，一覺得冷莫強忍，便即加件衣服。《元樞經》說：「春冰未泮（解），衣欲上薄下厚，太薄則傷寒。」就是說春天雖到了，但是並不夠溫暖，著衣上薄下厚，同時仍要注重保暖。

3. 飲食禁忌：傳統中醫建議春天飲食以清淡為上。勿吃熱物、小蒜（又稱薤、小洋蔥）、百草心芽、動物肝臟。綠蔬菜養肝，穀類養脾胃宜多食，特別是糯米、黑米、小米、高粱、燕麥等，對脾胃有很大的助益。肝病宜食麻子、豆、李子，禁辛辣。

穀類養脾胃，麻子、豆益肝，宜多食。（Shutterstock）

三、驚蟄養生兩碗湯

紐約坤德中醫養生軒院長馮羅小潔推薦兩碗湯，適合普通人食用，清淡而又養肝健脾：

●蟲草老鴨湯：這款湯對於肺腎兩虛和肝腎陰虛，時有咳嗽、喘咳氣短、氣陰不足、免疫力低下的人，有非常大的幫助。

配方：老鴨1隻、冬蟲夏草5～10條、淮山30g、北芪20g、黨參20g、枸杞15g、生薑3片。
做法：材料清洗，老鴨汆燙去血水，入砂鍋大火煮沸後，轉小火慢燉2小時。
功效：健脾益肺、養肝補腎。

示意圖：蟲草老鴨湯健脾益肺、養肝補腎。（賴友容／大紀元）

●枸杞雪耳羹：這款羹湯是肺氣不足、肝腎陰虛的人適合喝的一個甜湯。

配方：發泡好的雪耳200克剪碎、紅棗少許、生薑1片；枸杞子10克、冰糖20克。水1200～1500ml（約5～6碗）。
做法：用電鍋分兩程熬燉：
>第一程：雪耳、紅棗、生薑、水放電鍋內鍋中，外鍋加2.5杯水熬燉，按鍵跳起後，請勿開蓋，悶30分鐘（這步是出膠關鍵）。注意：太早下糖將導致雪耳不易煮軟。
>>第二程：再加入枸杞與冰糖，外鍋再加1杯水，再次跳起即成。
功效：養肝、補肺、健脾胃。