餐飲業成美國2025年就業增長一大亮點

儘管經濟數據顯示美國消費者去年勒緊了褲腰帶過日子，甚至一些零售巨頭也遭遇了挫折，但堂食餐廳和一些得來速連鎖店卻顧客盈門，並成為美國就業增長的一大亮點。

美國勞工統計局（Bureau of Labor Statistics）的數據顯示，美國餐飲業去年的銷售表現突出，並使該行業成為就業市場上一個罕見的亮點。2025年美國餐館的就業人數增長了1%，共增加了約10.8萬個工作崗位。

相比之下，2025年美國整體經濟僅增加了18.1萬個非農就業崗位，創下20年來非經濟衰退年份中最低的年度就業增長紀錄。

不過，餐飲業的成功程度在不同類型的餐廳間存在差異。

美國企業提交的文件顯示，休閒餐飲公司「布林克國際」（Brinker International）旗下的「Chili's Grill & Bar」、百勝餐飲集團（Yum! Brands）旗下的塔可鐘（Taco Bell），以及快速發展的咖啡連鎖店「荷蘭兄弟」（Dutch Bros）等餐館都通過營銷策略、數碼創新等方式成功吸引了顧客。

但一些以往受歡迎的餐館卻受到了打擊，如奇波雷墨西哥燒烤店（Chipotle Mexican Grill）和主營地中海風味快餐的休閒餐廳「Cava Group」等，主要因為它們失去了年輕消費者的青睞。

總部位於亞利桑那州坦佩市（Tempe）的「荷蘭兄弟」公司及其特許經營商表示，在過去兩年中，該公司增加了約8,000名員工，增幅達33%。

雪糕連鎖店「Whit's Frozen Custard」的老闆比爾‧阿塞爾（Bill Aseere）表示，為了跟上快速增長的業務步伐，在過去兩年中，該公司的員工人數每年增加了高達40%。該公司目前在10個州的93個地方都有門店，每個門店有15到20名員工。