塞浦路斯種植有機作物的農民招募數百隻退休母雞，為他們的橄欖園施肥，開展一項試點項目。農民們表示，此舉可提高產量、抵抗疾病並有助於管理食物浪費。

路透社報道，母雞在產卵期過後沒有被送往屠宰場，而是被運到經過有機認證的阿卡基橄欖園中盡情地吃喝拉撒。該橄欖園位於尼科西亞（Nicosia）以西特羅多斯山（Troodos mountains）的綠色山麓。

農民兼橄欖園主克里斯托福羅斯（Elena Christoforos）和土壤工程師內蒂恩（Nicolas Netien）採取這種返璞歸真的方法，啟動了Kot-Kot項目。他們收集食物垃圾捐贈來餵養母雞，而母雞則為橄欖樹提供天然肥料，旨在生產出富含抗炎多酚的橄欖油。

克里斯托福羅斯說，「我們提供了一個老母雞的家，它們來這裏退休。」他周圍圍著一群咯咯叫的雞，正在狂吃學生捐贈的食物垃圾。

母雞不僅啄食幼蟲，還可清除地表雜草，因此減少了橄欖蠅等害蟲的存在。橄欖蠅是地中海橄欖農的禍害。此外，動物糞便使土壤肥沃。用食物垃圾餵養它們，可以減少進入垃圾堆填區產生甲烷的有機物質數量。

母雞可以在橄欖樹下享受漫長的退休生活。母雞一般只在2歲之前下蛋，但它們可以活8～10年。

內蒂恩說，「這裏的目標是創建一個生物多樣性、自給自足的生態系統，可以承受真正的高溫和長期乾旱。所以當我將動物帶入這個系統，讓它們在地被植物上吃喝拉撒，就加速了這個（生態）循環。」

內蒂恩是生產多酚含量最高橄欖油的世界紀錄保持者。他表示，自從母雞到來後，橄欖樹的生長和產量有了明顯提高。

多酚是一大類天然存在的植物化合物的總稱，包含多個用作抗氧化劑的酚單元。專家說，橄欖油對健康的益處幾乎完全來自多酚。#

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