俗話說「病從口入」，皮膚亦如是，「衰從口入」。

在參加一系列節日聚會或燒烤派對後，你的皮膚會感覺不同，這是有原因的。美國皮膚科醫生Ariel Ostad告訴「健康」網站：「你吃的東西會影響你的皮膚，無論是好是壞。」

以下是幾種可以讓你快速衰老或至少讓你看起來老相的飲食。它們對你來說，也許是老生長談，但，重要的事情說三遍。如果你在乎自己的容貌，那麼你知道應該怎麼做。

1. 咖啡

要不要喝咖啡並不是一刀切那麼簡單。

咖啡是咖啡因的最大來源，而外帶咖啡中經常添加糖。這兩種咖啡成份會導致皮膚脫水，而乾燥是皮膚老化的一個指標。為了減少進一步脫水，建議避免攝入咖啡因和糖份。研究人員還發現，咖啡因可以減少人體皮膚細胞中膠原蛋白的產生。

然而，不添加任何外物的純咖啡或黑咖啡卻能夠幫助人體和皮膚保持水份。

此外，研究表明，喝咖啡可以帶來多種健康益處，其中一個是可能降低非黑色素瘤皮膚癌的風險。

2. 糖果和含糖飲料

除了脫水之外，糖還會對皮膚老化產生另一種影響。當攝入的甜點、能量飲料、蘇打水中的糖份超過細胞可以處理的量時，多餘的糖分子與蛋白質結合，產生糖化終產物 (AGE)。AGE會損害皮膚的膠原蛋白。

好消息是，你不必從飲食中杜絕糖份，你可以通過以下方式減少糖的攝入量：

  • 多喝水，少喝能量飲料、蘇打水或其它高糖飲料。
  • 限制糖果和甜點。
  • 使用天然甜味劑，如甜菊糖或羅漢果甜味劑。

3. 酒精

飲酒會導致衰老，尤以面部為甚。一項研究發現，飲酒量越高，面部皺紋越嚴重。

酒精限制建議是男性每天兩杯，女性每天一杯。管控酒精攝入量的一種方法是飲用非酒精飲料，如無酒精啤酒、脫醇葡萄酒。

4. 鹹味或辛辣食物

高鹽飲食和辛辣食物會對皮膚健康產生負面影響，推動衰老進程。為了減少這類食物入口，請儘可能選擇清淡的菜餚。

此外，建議每日鈉攝入量不超過2,300毫克。你可以如此做：

  • 選擇無鹽堅果而不是薯片。
  • 選擇新鮮、冷凍或不加醬料且鈉含量較低的罐裝蔬菜。
  • 使用新鮮或冷凍的瘦肉或海鮮。

5. 油炸食品

AGE和炎症損害皮膚，而二者的另一種常見來源就是油炸食品。油炸時，AGE的標記物可以增加200倍。

適量食用油炸食品。如果可能，嘗試其它烹飪方式，例如用焗薯仔或薯蓉代替炸薯條。

6. 焦肉

漢堡烤肉上的黑色焦炭含有促炎化合物，會引發或加劇炎症，進而分解膠原蛋白。

你不需要放棄燒烤來避免可能的衰老影響，只要確保刮掉黑色的東西並在之後清潔烤架，這樣你就不會污染你的下一頓飯。

7. 紅肉

富含脂肪的紅肉包括牛肉、豬肉和羊肉等，這些肉類會產生自由基。自由基是不穩定的分子，能引發導致細胞損傷的過程。這種損傷會影響皮膚自我保護和產生膠原蛋白的能力。

你可以考慮減低吃紅肉的頻率，選擇瘦肉或去皮家禽。你還可以補充抗氧化劑，以預防或延緩細胞損傷。富含抗氧化劑的食物和精華素有助於對抗促進衰老的自由基。

8. 反式脂肪

除了增加LDL（壞）膽固醇和心臟病風險外，反式脂肪還可能對皮膚有害，它會促進炎症。

如果標籤上寫有「0克反式脂肪」，那麼這些食品含有不到0.5克的人造脂肪。

如果成份標籤上列出「部份氫化油」，那麼表明產品含有反式脂肪。反式脂肪通常存在於油炸、包裝和加工食品中。◇

 

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