日本北海道之旅 難忘的農莊餐館

在寒冷寧靜的冬夜裏，一座農莊餐館佇立在一個小山丘上，柔和的燈光從窗口透出來，還沒踏進屋裏，已經讓人感覺十分溫暖，更不用說坐下來享用晚餐了。

溫馨舒適的旅人之家

這就是坐落在北海道釧路的阿寒郡鶴居村雪裏的小山丘上的Heart'n Tree（心與樹），既是餐館，也是民宿。

這裏主要由四棟建築組成，一棟是餐館，一棟是老闆的家，另外兩棟就是一大一小，供住宿用的房子了。主要的大房子有三個房間，每個房間各兩張單人床，外加一個大廚房，作為各種活動譬如烹飪課程，製作花環、麻糬的空間。

供住宿的大房子。

另外離大房子不遠處還有一間用來做乳酪的小木屋。大房子裏的擺設極具巧思，牆上掛的全都是老闆娘朋友縫製的非常具有田園風格的藝術品，而每張床上都是一張百納被，圖案花紋各不同，加上打掃很乾淨的木製地板，一切都給人一種質樸典雅的感覺。離餐廳和老闆家最遠的小房間則有兩張雙人房，風格和大房子一樣，床上同樣也是鋪著漂亮的百納被。

一間房間，百納被花紋各不相同。（黎星／大紀元）

美味可口的餐點飲食

到達北海道的第一餐，就是老闆娘烹調的一道道美食，有麵包、薄餅、意大利粉、鹿肉、湯、蛋糕，還有花草茶。老闆娘喜愛烹飪，經常到處學習各地美食，然後融入自己的菜餚當中。食材都是自家製作或產自當地農場，食物的新鮮自不在話下。

老闆娘披掛上陣，為我們烹飪料理。

無論早餐或晚餐，老闆娘的女兒都會端上熱騰騰剛出爐的麵包，十分鬆軟，口感極好，配上自製的牛油、蘋果醬還有蜂蜜，感覺這味道一輩子都會銘記於心。

自家製作的麵包及果醬，讓人看了垂涎三尺。

不僅如此，餐廳旁的小樹上掛著給食器，早晨時分總會吸引許多小鳥飛來吃東西，運氣好的話，甚至還會有風靡日本，號稱北海道雪精靈的銀喉長尾山雀到訪。而食客坐在餐廳裏直接就可以一邊吃著早餐，烤著爐火，一邊悠閒地看著窗外的栗耳短腳鵯、遠東山雀、五十雀等等忙碌地在樹梢間飛來飛去的樣子，真是一大享受。

好客的老闆有時也會邀請住宿的客人上他家用晚餐—成吉思汗烤羊肉，就是將羊肉與蔬菜放在圓形鐵鍋上烤來吃，是北海道極具代表性的鄉土料理。這種鐵鍋叫成吉思汗鍋，狀似頭盔，中間部份隆起，在那上面放上羔羊肉、成羊肉，在帽簷部份放蔬菜。經過一番烘烤，肉汁就會流到蔬菜裏去，這樣整道菜就會很美味了。對愛吃羊肉的人來說，實在是珍饈美饌。