據《每日經濟新聞》7月5日消息，在7月3日的會上，中國國家奶牛產業技術體系首席科學家、中國農業大學教授、中國奶業協會副會長李勝利表示中國原料奶供應2023年過剩生鮮乳量超過200萬噸。為了消化過剩的產能，乳企加大了噴粉量（指經滅菌、噴霧乾燥等處理成奶粉狀態儲存）。在2024年4月至5月龍頭乳企平均每天噴粉的生鮮乳達到2萬噸，約佔收奶量的25%。
但是李勝利表示噴粉對於乳企來說其實是一筆虧本生意。因為一噸奶粉大概只能賣15,000元到19,000元，但噴一噸粉的成本大概是35,000塊錢，所以賣一噸奶粉要虧一萬多元。
據中共國家統計局數據，2023年中國牛奶產量為4,197萬噸，企業過快擴張導致行業產能過剩。
一位參會的乳企人士對《每日經濟新聞》透露，生鮮乳的保質期一般是18個月到24個月。庫存太多國內消費不完，如果庫存繼續積壓下去，時間到了都要銷毀。
市場內卷，庫存高企，原料奶價格也持續走低。澳亞集團2023年年報顯示，根據農業農村部的資料，2023年12月的原料奶售價較2022年12月低約11%，是十多年來原料奶價格同比降幅最大的一次。
李勝利表示奶牛體系監測2024年5月奶價為3.34元/千克，同比下降0.55元/千克，公斤奶利潤空間是奶牛體系有記錄以來首次進入負值，行業虧損面超過80%。
澳亞集團財報中表示：「中國奶牛養殖行業處於十多年來最困難的境地。」而多位業內人士認為乳企當前最關鍵的還是要解決供需失衡的問題。
乳業分析師宋亮接受《每日經濟新聞》採訪時表示，從短期來看，當下奶業急需調整供給量。他說：「建議國內排名前二十的大牧場能夠主動減少15%～20%的奶牛存欄量。」
李勝利也建議2024年適當壓縮奶牛產能，增加淘汰成母牛約30萬頭。
但也有觀點認為中國經濟下行，需求減少也是造成乳企產能過剩的原因之一。牛奶是製造雪糕、蛋糕等甜品的必需品，但是，因為市場需求下降，部份雪糕廠不得不提前停產。時事評論人士王劍在7月4日其自媒體節目中表示，廣西南寧一家雪糕廠因銷量下滑，今年提前三個月停產，而每年五六月份正值大陸夏季來臨，正是雪糕熱買之時，也是工廠加班加點擴大生產的好時機，而今年五六塊錢一支的雪糕都賣不動了，可見大陸經濟現狀如何。#
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