夏季養生重養心 4款茶飲退火、祛濕、消除疲勞

編者按：炎炎夏日總是讓人懶洋洋。除了高溫烤人，也可能是體內濕氣太重。中醫強調「夏季養心」是養生的重點之一；每到夏天，先別急著開冷氣、喝冰水消暑，降火氣同時更要兼顧身體除濕，才有助於消除心的疲勞，讓身體更輕盈。

夏天讓心好好休息飯後喝茶降火氣、除濕氣

夏天溫度升高，發現自己總是懶洋洋的，這是因為身體為了調節體內外的溫度差異，血液就會加速運轉，心臟及血管承擔更大的壓力時，就容易頭昏腦脹、提不起勁。

當體內較陰涼，無法配合外在高溫時，也會影響到濕氣的代謝及脾胃的消化，讓身體感覺更加沈重疲憊。

要避免上述的狀況，就要在夏天降心火；中醫常說，夏季保養要從「養心」開始，降火減輕心的負擔，並兼顧祛濕，才能讓身體更輕盈。建議可以在飯後喝杯茶幫助身體除濕、促進消化，同時消除心的疲勞，讓你的夏日時光更順心！

養心消腫從早開始來一杯紅豆薏仁茶

中醫理論：夏季在五行中屬火，對應的臟腑是心，夏季養生著重養心降火；而「紅為火，入心」，夏天宜多食用紅色食物。圖為紅豆。（Shutterstock）

薏仁是利水神器，能幫助人體袪濕。（Shutterstock）

食材：紅豆50g、薏仁30g、水1000ml

步驟：

1.將紅豆、薏仁放進陶瓷平底鍋，以小火慢炒至香氣出現，放入常溫水中泡約1小時。

2.以中火煮，輕輕攪拌（儘量不要弄破），微滾後轉小火，燉煮30分鐘。

3.熄火後，過濾，放涼，即可飲用。

養生功效：在中醫理論中，「夏季屬火」，身體保養首重養心降火；陰陽五行中「紅為火，入心，可補氣補血」，夏天宜多食用紅色食物，如紅豆、紅棗、紅麴、番茄等。

紅豆清熱解毒，還能促進血液循環，使氣色紅潤；「利水神器」薏仁富含維他命、抗氧化劑；兩者一起沖泡，除了加強排濕，也能減少身體發炎，保持皮膚彈性。早上起床感到四肢浮腫、氣色不好，就來一杯紅豆薏仁茶。

Little tips：

煮的過程中，如果湯逐漸變得濃稠，是因為紅豆、薏仁破掉，裏頭的澱粉流出，才會開始混濁；想要消水腫的朋友，記得不要弄破它們。

夏日消暑又解膩最佳飲品烏梅汁

夏天飲用養生烏梅汁，不僅消暑解渴，還能養顏美容。（新譯養生誌提供）

食材：熟烏梅35g、洛神10g、仙楂25g、陳皮12.5g、甘草7.5g、冰糖200g、水2000c.c

步驟：

1.將藥材洗淨，放入水中以大火燒開。

2.轉小火，蓋上鍋蓋煮1小時，即可撈起食材，放涼飲用。

養生功效：夏天高人氣飲品「烏梅汁」，又稱「酸梅湯」，酸甜滋味實在美妙，不只能去油解膩，還能保護腸道、幫助消化。煙燻過的烏梅本身是一種中藥材，富含有機酸，幫助減少乳酸堆積，驅除讓血管老化的有害物質，進而消除疲勞。

市面販售的烏梅汁品牌眾多，配方各有不同，比較講究的烏梅汁會添加洛神花、山楂、甘草、陳皮與一點冰糖，口感層次豐富，養生烏梅汁不僅消暑解渴，更有養顏美容的效果，因為洛神花富含多酚及花青素，可以抗氧化、抗發炎，適量攝取有助提升皮膚的保水度。若擔心喝到濃縮烏梅蜜調製的烏梅汁，建議選購使用天然無毒中藥材熬煮的烏梅汁。

Little tips：

擔心家中濾勺的孔洞太大，無法濾出煮爛食材的渣渣，可以在中藥行或是五金行購買孔洞較密的紗布袋。把食材洗淨後，全部放進袋中，再放入水中煮，口感更好。