【紀載香港】喃嘸師傅也移民？海外延續孝道傳承

古代中國被譽為「禮儀之邦」，中華文明歷史上的禮樂文化源遠流長，孔子認為一個國家興衰的重要標誌在於「禮樂」，而「禮」的本意，許慎《說文解字》解讀：「禮，履也，所以事神致福也。從示從豊。」因此「禮」是由尊天敬神開始，普及至社會人倫。在香港，喃嘸師傅所擔當的角色，就是以「禮」為基礎，他們的身影常常出現在「紅白二事」之中，如新界鄉村傳統祭祀活動及喪禮期間的科儀法事，都少不了喃嘸師傅參與其中。近年來香港社會出現「移民潮」，有位在港從事25年科儀法事的喃嘸師傅近日移民英國曼城（Manchester），盼能在海外延續民俗傳統。

在港從事25年科儀法事的喃嘸師傅王聰近日移民英國曼城（Manchester），盼能在海外延續民俗傳統。（受訪者提供）

「我覺得以前老人家很厲害，我師公以前從廣州來香港，那時候的科書都帶不出來，可能偷偷夾到幾本下來，因為『文革』那時候被人丟光了，所以他教導我們所有內容都一定要記在腦子裏，這樣才可以到處去做。」17歲就入行，從事科儀法事的王聰師傅，指著自己的頭腦如是說。如今他走了師公當年的舊路，因應時代變遷離開香港，到英國落腳，王師傅希望能繼承師公衣缽，將傳統文化保留下來。

王師傅分享，早前在香港的圍村辦法事時，觀察到一些從英國返村的圍村原居民，十分重視祭拜祖先的傳統禮數，甚至將一些骨植從外國帶回香港原籍安葬。「他們都有個意識，要找個師傅過來唸唸經，請老人家『上位』，做完這個儀式之後，再請回祠堂。我覺得他們的信念都很清晰，他們也會想做多點，不然將來的小朋友，可能他的孫子孫女都沒見過，不知道怎樣去參與，有些人都說，年輕一輩連山都不會拜的。」如今王師傅來到英國，仍想繼續保留香港人敬祖的傳統，幫助移民港人在外國也能慎終追遠、盡到孝道責任。

喃嘸師傅的身影常常出現在「紅白二事」中，圖為王聰師傅於2023年11月11日在香港紮作業聯會第二屆委員就職典禮期間的拜神儀式上。（Ming Wong提供）

白事科儀背後的「孝道」

王師傅學師的起點，從跟著老師傅到殯儀館幫忙開始，他在殯儀館的法事部工作，俗稱「打齋」。「我們都是服務於一般市民，主要以廣東的科儀為主，做功德要請聖、開壇、破地獄、過橋、坐蓮花等等，全套做下來很花時間的。」他提到，過去的人很願意花錢做白事，以示對先人的尊重，但是現在人們的想法已經改變：「以前的白事，很多時候都會有守夜，第二天出殯，或者可能做三七、五七、頭七、尾七的科儀，但是近十幾年，很多時候這些儀式都已經沒有了。一些人覺得，花那麼多錢做白事做甚麼，老人都去世了，覺得花這些錢做白事是一種拖累。在舊陣時我入行或者我爸爸做的時候，沒有人會這樣想。」

這一現象引起王師傅反思：「其實我們說『百善以孝為先』，要講究『大孝』，其實整個白事裏面都是保存著我們古代人的思想，或者我們儒家思想的『孝道』。以前的禮儀，一有白事，全家人都要回家，甚麼都不做，在那裏守孝。以前的遺體可以放在家裏，過去的『潔體』儀式，是親人自己做的，對離去的父母感恩：『你養了我這麼大，養了我這麼久，希望你走的那一程路都走得舒舒服服』。在傳統文化中，都希望先人能夠安葬好，祖先可以福蔭後人。」

他認為，喃嘸師傅做好這些儀式，是在幫助孝子賢孫盡一份孝道，背後的意義很深遠。可惜的是年輕一輩越來越不懂做白事的「孝道」意義，只從方便自己的角度出發，令喪禮的禮節日益簡化。他擔心，如果再不紀錄、保存，可能子孫後代都不知道喪禮有哪些儀式了。

宋代佚名《女孝經圖》卷《孝治章》（局部）。（公有領域）

王師傅相信，自己的工作是有意義的：「能夠這麼多年都堅持在這一行發展，我覺得做這行受尊重的程度都挺高的，可以幫人解決到一些心理上的問題。我會希望人們稱呼我『喃嘸先生』而不是『喃嘸佬』，做『先生』就有一定的地位，從行為、態度、能力來說，要幫人解決問題的，對我自己的修為也會有要求，我也會要求自己在專業能力上、行為上都要像個『先生』的樣子。讓別人覺得，這個行業是值得尊重的。」

2022年2月16日，疫情持續，公立醫務運作超出負荷。在深水埗的明愛醫院，就疑因急症室「爆棚」，院方在急症室旁邊的露天空地搭起帳篷，有為數不少的病人卧在病床上等候看醫生或入院。（宋碧龍／大紀元）

世紀大疫去世者眾「院祭」簡化儀式

2020年，席捲世界的疫情在香港肆虐，很多人離世，王師傅回憶，疫情那兩年他的工作非常忙碌，每天最多可以做7場「院祭」，從早上7點一直忙到下午5點，幾乎不停歇。「院祭」的儀式比較簡單，「在醫院做一些儀式，然後出殯、火化就做好了，前後三個鐘頭已經完成了整個白事的儀式。」

疫情期間更加簡化，而且是很多遺體同時做，有的遺體已經放了兩個月了才排期到可以做儀式。他回想起來還覺得毛骨悚然：「那時候真的死了很多人，焚化爐開了很多，很多很多的遺體要處理。我們也看到一個現象，就是『院祭』這種形式被更多人知道，原來可以那麼簡單，不需要那麼複雜的程序，疫情之後，選擇這種方式的人就更多了，因為簡單嘛。」

王師傅提及，過去年尾，特別是黃曆12月，是「打齋」最密集的時間，他們的工作都排得滿滿的，但是從去年來看，黃曆11月起，他手中「打齋」的安排已經開始鬆散，但實際上去世的人並沒有少，火爐數目一樣那麼多，這就說明了很多人選擇了「院祭」的儀式，簡化了做白事的儀式。

柴灣華人永遠墳場2022年資料照。（宋碧龍／大紀元）

城市人漸與傳統文化疏離盼移民港人保留傳統

「我們以前的老人家從廣州來香港，或者從鄉下出來，很大房人的，他們本身在大陸都做過祭祀的儀式的，他們就保持住。無論生活多艱難，屋子多殘舊，都會有個神主牌、神主枱在那裏，慎終追遠。」王師傅走訪過許多圍村人家，仍然保存著祖輩留存的傳統，會在家拜祖先。但是近年來他們的工作多了一個範疇——送神，即是請喃嘸師傅來做儀式「請走」祖先，「過去人們一直有在祖屋供奉祖先的牌位，現在他們賣了祖屋，到市區居住的時候也不方便供奉，或者有的後代信教了，就不再供奉神主牌了，就要我們來做儀式請走他們的祖先，那些神主牌也不再保留。這是很可惜的。」

王師傅表示，住在市區的確限制多多，有些新的住宅是不方便燒香，也不方便在市區住宅內供奉祖先牌位，而且如今的人口結構也改變了，生育率下降，很多家庭都只生一兩個孩子，或者不生孩子，人們對祭祖儀式也比以往淡薄很多，不像以前的大家庭很重視清明節、重陽返鄉祭祖。對於這些現象，王師傅表示理解，許多傳統儀式在市區難以留存，圍村的村屋空間大，還能保留一些敬祖的傳統。

他希望，對於移民外國的香港人，特別是老一輩仍保留傳統思想的香港人，在居住條件合適的情況下，能夠將祖輩的那套儀式留下。「其實很多人來到外國，以前可能家裏也有裝香的，可能他想裝香，但是不知道怎麼去做，我希望過到來，可以幫他們做一點事，算是有一個橋樑，因為喃嘸師傅移民的很少，有的移民了也沒有再做過去的範疇，但我有個心願，都想在外國也能留下香港的傳統，從保育的角度出發，盡做吧！」◇