【醫道心傳】黑木耳：天然活血化瘀良藥

黑木耳是保護血管的食材，可以防治所有與心血管有關的疾病。另外，它還有一個幾乎沒人知道的功效——治療皮膚科的不治之症「蟹足腫」！

今天，我就來談談黑木耳的神奇功效。

黑木耳四大功效

黑木耳，又名黑菜、桑耳、樹雞，是木耳科植物木耳的子實體。黑木耳是一種喜濕性腐生真菌，依靠闊葉樹的枯幹生長繁殖。

黑木耳是主要的食用菌之一，古代即有人工栽培，至今已有上千年的歷史。黑木耳在食用菌中佔有重要的地位，被人們譽為「素中之葷」，古時，南楚人稱黑木耳為「樹雞」也是此意。

（一）含鐵高、防治貧血

黑木耳富含較為全面的營養成份，比較豐富的物質有蛋白質、碳水化合物、鐵、鈣、磷等。黑木耳的含鐵量高，是一種防治貧血的優良食物。

（二）滋補潤燥

中醫認為食物和藥物都具有不同的屬性，包括寒涼、溫熱、平性，以及酸、苦、甘、辛、鹹五種味道。從能量層面看，食物的能量與人體內不同的內臟相對應。黑木耳性平味甘，入胃、大腸經，具有滋補、潤燥、潤肺、潤腸的作用。

（三）活血止血

黑木耳也具有養血養胃、活血止血等功效，對於許多人來說，聽到黑木耳竟然具有活血止血的功效，可能感到十分意外和困惑。傳統上，我們認為活血有助於改善血液循環，但是為甚麼它還能止血呢？讓我們一起來揭開這個神奇的秘密。

當血液循環受阻，形成血塊時，通常會導致出血加劇。然而，當我們針對血液循環不良進行調理時，反而可以有效止血。這一現象常常在婦女月經期間出現，當子宮內膜過厚時，容易引發血崩，甚至導致虛脫。這些症狀的背後通常是由於體內積存了過多的瘀血。

然而，透過適當的中醫治療，如生化湯等，可以刺激子宮收縮，將瘀血排出，從而達到止血的效果。黑木耳作為一種中藥材，具有疏通血脈的作用，同時也有助於消除瘀血。

因此，雖然這種功效看似奇特，但實際上卻是中醫治療的獨特之處。通過活血化瘀，我們可以更好地維護血液健康，解決各種血液循環不良帶來的問題。

（四）吸附腸道毒素

黑木耳的「膠質」在人體中可把滯留在消化系統裏的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清洗腸胃的作用。同時，黑木耳還有「幫助消化」的特殊功能，是礦山、化工、紡織工作不可缺少的保健食物。

黑木耳治療4種病症

（一）貧血、久疾體弱

黑木耳可以治療貧血、久疾體弱、腰腿酸軟、肢體麻木。

（二）出血

黑木耳活血止血的功效，可以治療婦女月經過多、崩漏、痔瘡出血、尿血、外傷出血、眼底出血。

（三）便秘

黑木耳具有潤燥的效果，因此可以改善大便燥結不暢。

研究發現，黑木耳的多糖體可以促進腸道益生菌的生長，增加腸道菌群的多樣性。

（四）防治心血管疾病

黑木耳具有防治動脈硬化、冠心病、高血壓和高血脂症的作用。現代醫學研究認為，黑木耳是一種天然的抗凝血劑。

解惑：黑木耳易脹氣、難消化？

有人認為，木耳入胃後不容易消化。其實，木耳本質柔軟而不黏膩，若將它浸透，切成絲狀，煮至熟透而食，食後就算不完全消化，由於本質柔軟，仍容易通過胃腸管道排出體外，不會停留在胃裏引起脹滯不適之弊。

黑木耳飲食禁忌

（一）大便不實者忌服

黑木耳性滋潤利腸，故大便不實者（不成形）忌服。

（二）新鮮黑木耳不宜食用

新鮮的黑木耳中含有一種物質，會引起日光性皮炎，故新鮮黑木耳不宜食用。

黑木耳最強用法心血管病、蟹足腫都可治？

黑木耳最強用法一：治療心肌梗塞（冠狀動脈梗塞）

黑木耳最強用法一：治療心肌梗塞（冠狀動脈梗塞）。（醫道心傳製作組製圖）

將乾燥的白背黑木耳一兩（約30g）（註：煮前先泡水），瘦豬肉二兩（約60g），紅棗五顆，老薑二片。用六碗水（約1,500cc）熬煮2小時以上，慢火熬煮成二碗（約500cc），飯前空腹服下。每日一份，連續服用三十天。清晨空腹服用最佳！

心肌梗塞食療法——臨床經驗

許多人對於心肌梗塞的食療法存有疑慮，認為其效果難以置信。然而，根據我的實際經驗，這樣的治療方法確實極具功效。

在我的臨床實踐中，曾遇到一位患者跟我提到，他的一位朋友在西醫診斷出患有心肌梗塞，雖然尚未到達急性期昏厥的嚴重程度，但檢查結果顯示血管已經部份阻塞。經過服用上方食療一個月後，患者再去醫院檢查發現心血管狀況有明顯的改善。

另一位患者是一名七十幾歲的女性，她的心臟血管情況類似，部份血管已經受阻，導致胸悶不適。雖然西醫建議在三個月後進一步治療，但在中醫的針灸和中藥治療下，她感到心臟狀況明顯改善。試用食療方案後，她更是感到心臟和胸口的舒適感有所增加。

這些案例證明了心肌梗塞食療法的有效性。值得一提的是，患者在西醫檢查時，醫生也感到驚訝，因為血管阻塞情況有所改善。因此，我鼓勵患者在諮詢醫生後嘗試這樣的食療方案，以提升心血管健康，改善生活品質。

【警語】急性心肌梗塞的症狀是左胸胸痛或悶痛，心臟有受到擠壓的感覺，胸痛可能會擴散到背部、頸部、肩膀、左手臂內側及下巴。胸痛一般會持續幾分鐘，不適的感覺會類似胃灼熱。其它的症狀包括呼吸困難、噁心、覺得昏厥、冒冷汗或是疲倦。遇到此種情況，請儘快到醫院去接受心臟科醫師的診斷、檢查和治療，把握心肌梗塞搶救的黃金時間。

黑木耳最強用法二：治療血管硬化