復活節四日假期，今日是最後一天。受市民外遊消費影響，有飲食業界人士表示，估計日間生意減少至少兩成，夜間生意更可能較平日跌超過四成，形容市民北上成風，自己短期對餐飲業的信心有些少動搖。他又提到近期不少食肆相繼結業，估計過去一個月全港有200至300間食肆結業。
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，過去3日復活節假期，大約有135萬人次出境，對香港餐飲業影響非常大，估計日間生意額減少至少兩成，晚間生意更可能較原先預料跌得更多，相比起平日可能跌超過四成，認為是對餐飲業界響起頗大警號。
黃家和說：「過去這三天，平均內地遊客來香港都是介乎10萬至12萬之間，但出境的（港人）人數超過40萬，甚至第一天有70萬，這都是直接影響我們的生意。」
他續指，與去年復活節相比，今年整體飲食業生意減少三成或以上，他解釋，去年復活節是剛通關不久，不少市民仍留港消費；今年復活節最受影響的是高級食肆，認為出境市民大部份屬於高消費力，「留在香港的600多萬市民，不是說他們沒有消費，但似乎消費力度真的減弱很多」。
被問到業界有何對策，以及政府搞的「盛事」是否有幫助，黃家和坦言，短期對餐飲業的信心有些少動搖，因為市民北上消費已成風氣。另外，雖然「盛事」能帶動市民和旅客，但認為只集中在某些地區或地點，得益的主要是鄰近西九、尖沙咀、金鐘及維港兩岸的食肆，例如「Art Basel」也只是吸引到8萬多人。他提到本地傳統旅遊熱點如西貢，過去幾天旅客數字明顯減少。
黃家和提到，他近日曾到澳門，留意到當地亦受市民北上消費的影響，但澳門政府出盡法寶吸引大陸遊客來澳消費，市面非常暢旺，包括提供演唱會門券等優惠。他指，香港反而只靠民間單打獨鬥，「我反而覺得，香港未來餐飲業又好，零售、旅遊可能要同澳門，「打包式」的設計一些旅遊活動，才可以幫到香港旅遊業或餐飲業發展」。他又指，雖然自由行城市增加青島和西安，但來自這兩個城市的旅客「未達至高的數字」。
黃家和又坦言擔憂業界的經營，指近期不少食肆相繼結業，尤其在北區，「因為新界北的市民北上消費的情況十分嚴峻」，連超級市場都「捱不住」，市民連餸菜都去深圳買。
被問到近期有多少食肆結業，黃家和估計，過去一個月全港有200至300間食肆結業，雖然有少量店舖開業，但相對結業的少很多。他相信這個情況會持續，業界需要很大突破及轉型。@
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