癌細胞沒它會餓死？1個防癌絕佳方法 人人能做到

癌細胞對糖如饑似渴，怎樣有效把癌細胞「餓死」？（Shutterstock）

就像人活著要吃飯，癌細胞活著需要吃糖。

大約100年前，德國著名的生理學家奧托‧瓦爾堡（Otto Warburg）就發現，癌細胞嗜好吃糖。

正常細胞的成長，是依賴氧氣。但癌細胞卻不一樣，它通過吞噬大量的葡萄糖來生長，即使在氧氣充足的環境中也是如此。這種現象，發生在高達80%的癌症中。

癌細胞以糖為能源的代謝方式，被稱為糖酵解代謝。這個現象，就是著名的Warburg效應。

德國著名生理學家奧托‧瓦爾堡（Otto Warburg）發現，癌細胞嗜吃糖。（公有領域）

癌細胞對糖的消耗，是正常組織100倍

癌細胞的代謝和生長速度遠超正常細胞，它們對糖的消耗速度也超乎我們想像。可以說癌細胞對糖如饑似渴。

美國科學家2014年發表在《BMC生物學》的論文中表明，許多癌細胞特定地選擇葡萄糖作為食物，它們對葡萄糖的消耗速度，是正常組織的50～100倍。

癌細胞拚命吸收糖，急速消耗糖，為的是迅速生長、繁殖和擴散。

糖可以製造碳水化合物、蛋白質和脂肪，它們對於細胞來說，就像蓋房子的磚、水泥和絕緣物等材料。此外，糖還可以為細胞製造作為基因藍圖的DNA和RNA，那就像蓋房需要的圖紙。

科學家受到Warburg效應啟發，進一步研發出診斷癌症的新方法——正子斷層掃瞄（PET）。

它的原理是，給患者注射顯影劑（通常為氟化脫氧葡萄糖），等待一個小時左右，氟化脫氧葡萄糖進入人體的代謝系統，這時再進行掃瞄呈像。當這些葡萄糖在人體某個部位集中時，這個部位的圖像就會變亮。

比如給病人做胰腺癌檢查。正常的胰腺在PET呈像時並不會發亮，但當病人胰腺的部份區域變得明亮，就意味著那裏出現了癌症。

高糖份飲食，增加多種癌症風險

癌症不是單純的一種疾病，它是由於細胞的線粒體功能障礙導致的一系列遺傳或代謝疾病。而且發生癌變的器官或部位，往往是肌體新陳代謝比較旺盛的地方。

由於癌細胞喜歡將糖酵解代謝作為其能量來源途徑，大量食用糖會導致癌症更快地生長和擴散。這正好可以解釋為甚麼有很多流行病學證據表明，糖尿病患者更容易患癌症，尤其是乳腺癌、結腸癌、前列腺癌、肝癌和胰腺癌。

越來越多的研究發現，糖的攝入與癌症風險增加直接相關。（Shutterstock）

越來越多的研究發現，糖的攝入與癌症風險增加直接相關。

美國的研究人員從1991年至2013年對3,184名26～84歲的美國人進行追蹤，結果發現，較高的果汁攝入量會使人的前列腺癌風險增加58%，較高的含糖飲料攝入量會使患有過度中心性肥胖的受試者肥胖相關癌症風險增加59%。

瑞典的一項對超過6萬名女性進行的流行病學隊列研究發現，那些飲食升糖指數、升糖負荷高，以及碳水化合物攝入量高的女性，更容易患乳腺癌。此外，該人口群體中，糖攝入量最高組（每天攝取蔗糖超過35克，加上每周食用甜麵包和餅乾超過3次）的女性，患子宮內膜癌的風險顯著增加。

美國的多位研究人員聯合對1990—2017年權威期刊上發表的37個關於糖和癌症風險的前瞻性研究進行系統性評估。結果發現，高糖攝入可能通過促進胰島素-葡萄糖失調、氧化應激、炎症和身體肥胖而增加癌症風險。其中，有兩項關於添加糖的研究表明，糖的攝入量高，患癌症的風險就會增加60%～95%。在關於含糖食品和飲料的15項研究中，有8項研究發現，含糖飲料攝入量越高，患癌症風險會增加23%～200%。

不僅如此，吃太多糖還會增加癌症死亡率。

在發表於《臨床營養》期刊的研究中，研究人員對7,447名接受測試的人員多年持續追蹤，檢測他們糖攝入量與癌症發病率、癌症死亡率和總死亡率之間的關聯。他們發現，液態糖的攝入量每天每增加5克，癌症的發病率就會提高8%。並且，飲料和果汁中的單糖攝入量與總體癌症死亡率以及全因死亡率的風險增加相關。