自己在家輕鬆地準備食物，不只能補給身體所需營養，更能舒緩緊繃的心情。健康生長無污染的根、莖、葉、花、果、籽營養價值都很高，若捨棄部份不利用十分可惜，全株運用能攝取到更完整的營養。以下向大家介紹兩款蔬果汁食譜，甘美鮮甜，營養滿分！
美白晶潤蔬果汁
● 食材
小黃瓜（或青瓜）、通菜、牛奶、 蜂蜜（或原色冰糖）。
● 做法
將青瓜切塊，通菜手折適當大小，所有食材加冷開水（碎冰），以數碼果菜機打至綿細無渣；濃度隨個人喜好調整。
【自然食材的保健效果】
小黃瓜、青瓜：可幫助消化，具淨化腸道功能，常吃可降火氣穩定性情；對減肥美容和保養皮膚的效果最好。
通菜：幫助腸胃蠕動，預防直腸癌、高血壓。
牛奶：補充鈣質，營養豐富。
蜂蜜：有「血液泉源」的雅號。清熱潤燥、通便、消炎，為養顏美容聖品。
增強體力蔬果汁
● 食材
葡萄、椰菜、京都水菜、蘋果、牛奶、蜂蜜（或原色冰糖）。
● 做法
葡萄整粒連皮帶籽、椰菜、水菜切段、蘋果切塊，所有食材加冷開水（碎冰），以數碼果菜機打至綿細無渣；濃度隨個人喜好調整。
【自然食材的保健效果】
葡萄：營養價值高，所含糖份可快速轉化為人體所需能量。有強化肝臟、膀胱之功能；具造血、健腦、強心、增強體力的功效。葡萄皮和籽含花青素成份，有很強的抗氧化作用，可去除自由基，預防心血管疾病、防癌。
椰菜：含「抗潰瘍因子」，能對胃潰瘍產生效用。有淨血作用，並對皮膚疾病有防治功能。外葉較綠的葉片，所含之鈣元素，比內葉多約40%，應善加利用。
京都水菜：富含水份、β-紅蘿蔔素、維他命B群、維他命C（美白、抗氧化作用）、葉酸（預防貧血）、鈣、鐵和食物纖維。
蘋果：有「補腦果」的美譽。能減緩便秘、抗癌、降低膽固醇、預防心臟病。（蘋果皮的營養價值比果肉更高）
※蔬果汁富含纖維質、維他命、水份；添加牛奶、堅果類，可補充蛋白質並能攝取脂肪；天天喝蔬果汁，日日活力四射，讓自己青春美麗。
圖／活水源天癒農法蔬果食品提供、Fotolia
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