【紀載香港】城市空間探索 漫遊旺角舊區感受社區風情

熙熙攘攘、人頭攢動的旺角，有哪些隱藏在城市面貌角落中的社區風情值得探討？（鄧卓儒／大紀元）

熙熙攘攘、人頭攢動的旺角，給人的印象除了是購物的好去處外，還有哪些隱藏在城市面貌角落中的生活情境，大家日日經過卻不被留意的人、事、物？而這些人們習以為常的城市角落和看似普通的行業，細細品味，當中「大有乾坤」。研究香港城市和市民生活場所關係的團隊「生活營造」，與大家漫步旺角，從一個個生活細節中觀察，從舊區角落的一幕幕尋覓社區與人的連結。

繁忙的旺角街道。（鄧卓儒／大紀元）

建築師適凡和「生活營造」的另兩位團隊成員去年出版《塲境．圖式——香港城市空間圖典》，談起出書的初衷，他的想法很簡單：「研究城市的圖紙通常都好專業，我們就想用一個輕鬆一些的方式和大家分享城市中不同的細節，尤其是一些舊區都有故事，用圖式的方式表達可以更為立體，城市也不只是有建築物，有好多『另外的一面』，於是就寫了這樣一本書，用圖式詞彙來表達和分類香港獨有的場景。」以旺角為例，他相信這裏有著獨一無二的人文景象，舊建築、巷仔舖、小巴站、主題街道⋯⋯都可以給予人多方面的思考。

《塲境．圖式——香港城市空間圖典》書影。（鄧卓儒／大紀元）

巷仔舖的社區休閒空間

走訪旺角一間巷仔舖，賣一些雜貨、飲料，看起來汽水冰櫃平平無常，但店主李太的一句話引起了節目主持泰哥的興趣：「要不要買嘢飲？我的汽水當然同七仔的汽水不同啊！」性情直爽的李太開朗健談，初次見面就打開了話匣子，她原本在深水埗開舖，因加租無奈遷至現今在旺角的巷仔舖，如今的生意僅僅可以維持基本生活，有時甚至連溫飽都不能保障，她無奈地說：「冇生意我不敢吃飯，只能吃麵包⋯⋯」

李太經營的巷仔舖。（鄧卓儒／大紀元）

適凡來旺角也常常幫襯李太，和她聊天。他觀察到，在李太的店舖旁的梯級打掃得乾乾淨淨，常常有不同的人在這裏休息，南亞裔人士、附近餐廳的侍應、麥當勞的員工⋯⋯在休息的時間總會來李太的舖頭幫襯一枝煙或者一瓶飲料，坐在梯級上小憩。這也許就是李太口中她家的汽水與便利店不同的原因了，適凡續說道：「這裏變成了一個社區空間、休閒空間，李太招呼好，不介意他們在這裏休息。」他感動於巷仔舖間的人情味，或許這裏的環境不如商場和便利店舒適，冬天寒風陣陣，夏日酷暑難耐，但李太熱心的招呼讓他願意在此停留更長的時間，體驗這份誠摯的街坊情誼。

建築師適凡認為，社區有許多故事值得發掘。（鄧卓儒／大紀元）

社區重建與保育藏問號失去的味道再尋不回

泰哥與適凡走訪金魚街，這條以售賣金魚為主的寵物一條街，是香港獨具特色的街道之一。金魚街講起來也有段故，五十年代的油麻地火車站附近有很多小販賣金魚和紅蟲，到了七十年代中期，他們遷移至通菜街北段，從當年的街邊小販到固定商舖，以售賣金魚為主，漸漸發展為今日的「金魚街」。泰哥認為，金魚街是一條深入港人生活的購物區，不只是做遊客生意，價格也較為合理，能夠順著市民的喜好而發展，是十分值得保留的一個特色街道。

適凡（左）與節目主持泰哥（右）走訪金魚街，交流城市發展議題。（鄧卓儒／大紀元）

金魚街內的特色兩棲類動物「六角恐龍」（墨西哥鈍口螈）。（鄧卓儒／大紀元）

「金魚街」的商舖。（鄧卓儒／大紀元）

售賣體育用品的波鞋街，亦歷經重建工程，發展為有三層商場和上蓋廿七層住宅的單棟高樓THE FOREST。（鄧卓儒／大紀元）

適凡聯想起七十年代一度興旺的「雀仔街」，高峰期有80多間商舖，唯在九十年代初因「亞皆老街／上海街重建計劃」整條街清拆，建起旺角購物地標朗豪坊，雀仔街的商戶於97年遷移至近花墟道一帶的園圃街雀鳥花園。而售賣體育用品的「波鞋街」，亦歷經重建工程，發展為有三層商場和上蓋廿七層住宅的單棟高樓，在商場的購物體驗和小店的購物體驗全然不同。又如三十多年歷史的油麻地「甘肅街玉器市場」，因中九龍幹線工程的展開，從而在前年底搬遷至新建的臨時市場。

適凡認為，每條特色的街道經過許多年不同人的參與，會形成該街道的特質，搬去不同的地方，有的商戶會流失，在新的一個地方重新開始，其實已經不再是過去的味道。他並不反對城市的發展，作為一名建築師，他更關心的是城市發展時怎樣規劃好街道，能夠順應市民的喜好，合理的進行翻新，在最大限度保留昔日最好的情形的情況下進行發展。因很多時候香港的規劃和發展都很突然，說清拆就清拆，說搬遷就搬遷，這樣令人措手不及，這正是保育人士擔憂的。

波鞋街地舖。（鄧卓儒／大紀元）

具有香港本地氣息的圖式。（生活營造IG）

特色街景形成屬於香港本土的圖式

在旺角還有很多特色的街景，例如一些店舖鐵閘、街道的圍板上被貼滿各類廣告，細心觀察這些廣告單張並非使用漿糊固定，而是撕去不留痕跡的膠紙，從這些細節也可了解到，貼廣告的人明白這些地方只是一個臨時的位置，因此粘貼時也會考慮到清理的難易度。適凡笑笑：「我到訪過不少城市，都沒有發現這樣貼廣告的方式，或許這也是香港特色吧！」除了圍板廣告外，樓梯招牌、窗口招牌、霓虹招牌，都頗具港式特色，這些點滴，都被團隊畫成簡圖，收編至《塲境．圖式——香港城市空間圖典》之中。

旺角特色圍板廣告。（鄧卓儒／大紀元）

適凡（左）與泰哥（右）探討圍板廣告議題。（鄧卓儒／大紀元）

適凡喜歡遊走城市間的一個個角落，用自己的眼睛細心觀察所遇見不同的人和建築，用腳步丈量這裏的每一寸土地，再一筆筆地畫下來進行歸類。他認為這一張張由記憶和場景片段組成的屬於香港本土的圖式，在不同人的眼中都有自己的解讀，無論走到世界哪一個角落，只要翻開這本書，抽出這些記憶碎片拼合出來，都可以形成一個充滿香港特色的場景。書本選用「塲境」這一說法，適凡表示是地點、情境的意思，想與一般的戲劇場景區分開。「這是一本屬於平民的專業手冊，我們也運用了一套建築學會用到的測量方法，只不過表現上手法較為漫畫式，可以描述到不同的氣氛和場景，甚至一些記憶。」@