【紀載香港】宜耕宜居有辦法｜視桃花如子花農守護花園誠心待客｜大紀元時報香港

「華利園」負責人邱先生繼承父輩的事業，繼續打理桃花園，希望給客人認識香港仍有農業。（鄧卓儒／大紀元）

在逾千平方米的梯田間爬上爬落，沒有一定的體力恐怕做不到，邱氏夫妻二人全年無休，悉心照料著四百多株桃花，只為等著迎接新年開花的這幾天。看似平凡的工作，邱生與邱太的肩頭上實際負著重擔，上有老下有小需照料，「看天吃飯」的他們只求風調雨順。

在香港守護農業不易，邱生感受到一種使命感。（鄧卓儒／大紀元）

在香港守護農業不易，但在邱生的心中有一種使命感：「我們兒時那個年代，家家戶戶都會把桃花呀、年桔呀擺出來，但現在已經少了氣氛，變成我們好像有一種使命感一樣，希望年青人可以了解新年擺放桃花的背景，將這種習俗延續下去！」

位於荃灣芙蓉山的桃花園「華利園」今年是第二年開放花田，鼓勵公眾到訪。在政府施行取消年宵市場的政策出現前，花農邱生已經決定今年不競投年宵攤位：「我們吸取了去年的經驗，在各種不明朗的因素下，我們就沒有計劃擺年宵。」

近年來因媒體報道和市民對本地農業的意識增強，邱生比去年同期有了更多的信心：「疫情原因外地運輸質量和日期沒有保障，本地花園的桃花是見得到的，今年真是有一些信心了。」

在梯田上種植桃花需要花費花農更大的氣力，四百多株桃花，只為等著迎接新年開花的這幾天。（受訪者提供）

不可超過三日離開花田桃花需悉心照料

培育桃花並不簡單，從嫁接、育苗開始，一株中型的桃花樹的培育期至少兩年，大株近五呎的桃花甚至要三至五年。邱生說：「我們基本上不可以去旅行，不可以超過三日離開我們的田，時間太長的話不去管理，可能就會出問題。」培育桃花最大的挑戰就是極端天氣，遇上颱風、水浸是最大的麻煩，有機會令辛苦培育的桃花樹倒下。

紮根荃灣芙蓉山一甲子的桃花園——「華利園」種植的桃花。（鄧卓儒／大紀元）

邱生提及，園內四百多株桃花只有一半的能夠當季售出，剩餘的要留到第二年，方能保證來年有正常的銷售。身為花農三代，邱生從父輩處學到了種植桃花的技巧，透過合理的摘葉控制花期，令桃花可以在過年期間開花。雖然接手花園的時間只有5、6年，但已有一定的成果。邱氏夫婦不但留住了一批舊客，還有不少去年訂過花的客人已提前大半年預留桃花。

「華利園」負責人邱生（左）與本報節目監製陳榮泰。（鄧卓儒／大紀元）

桃花帶來新年好意頭用心挑選最好的桃花給客人

客人選購桃花，邱生相信「眼緣」是最重要的：「我們鼓勵客人親身到訪選花，如果他覺得順眼的基本上就是了。桃花有『旺人緣』的好意頭，寓意新年的時候順順利利、花開富貴！」邱生十分留意桃花的生長情況，一旦發現桃花出現異樣的情況時會坦誠告訴客人，如花色變淡，開出來的花可能偏白，此時他就會通知客人，並幫他們換另一枝花：「始終桃花是講究意頭的，在過年開白花當然不好啊，我們要對客人負責任。」

在桃花的定價方面，邱生表示難以用統一標準決定，不是單純根據桃花的尺寸定價，但多年來價格漲幅都不大，價錢較為穩定，他希望能夠保持與客人良好的關係，希望有多些「回頭客」支持。

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「華利園」已經有60年的歷史，邱生的爺爺在大陸時已是花農種植桃花，父親來港後亦在機緣巧合下租用了這片土地，投入大半輩子躬身花園，因跌傷身體抱恙未能繼續耕耘。能夠繼承父業繼續經營桃花園，邱生和邱太都感受到滿滿的責任感，在寸土寸金的香港土地守護花園，不是一件易事，但他們都希望可以繼續堅持下去，在新年為香港市民送上誠摯的祝福。◇