六十載的耕耘 梯田上的桃花

從荃灣芙蓉山新村旁的一條小路拾級而上，一片打理得井井有條的桃花園映入眼簾，梯田層層疊疊，種植著含苞待放的桃花。由邱氏一家負責打理的「華利園」花田，已經有一甲子的歷史，如今由農夫二代負責，是香港少有以梯田形式種植桃花的花田。每年新年前夕，都是農夫最繁忙的時光，它為農夫一家大小帶來重要的收入來源，今年卻出現前所未有的挑戰。負責人邱先生說：「我們不同其它花墟，有門市，我們主要靠年宵市場作為銷售渠道，如果沒有了年宵市場，我們的損失都很大，因為我大概有一半的桃花是靠年宵市場銷售。」

農夫二代邱先生繼承父業經營花田，希望將父輩的成果延續下去。（陳仲明／大紀元）

每年依靠熟客和荃灣沙咀道年宵市場銷售桃花的負責人邱先生，過去有一半的生意來自年宵市場，無奈政府宣佈今年取消年宵市場，令他無所適從，擔憂逾200株可供散客購買的本港種植桃花無法於當季出售，辛苦一年的成果付諸東流。得知今年無法擺檔的消息後，不擅長用網絡宣傳自己的邱先生，今年首次嘗試用社交媒體對外公佈開放花田，鼓勵市民前往親身選購和觀賞桃花。

當桃花盛開時，整個桃花園春意盎然。（受訪者提供）

一甲子的桃花園

紮根荃灣芙蓉山六十載的「華利園」，由邱氏一家經營，佔地逾千平方米。桃花園種有約400株桃花，因每一株桃花從培苗到6至8呎需時3至4年，因此每年可供出售的桃花只有200多株。農夫二代邱先生繼承父業經營花田，希望將父輩的成果延續下去。

花田所處的位置在芙蓉山新村，受地理環境所限，早年由邱父開墾梯田種植，整個供水系統也由邱父一手一腳所設。邱先生自己接手後，又再將梯田完善，近期全面更新水管，以利灌溉。父親5年前因在農田跌倒，身體抱恙，如今將花田交付給兒子照顧。邱先生和妻子不忍父親用心種植的桃花園荒廢，不想辜負幫襯超過十年熟客的寄望，決定接手繼續打理。

花田所處的位置在芙蓉山，受地理環境所限，以梯田種植，景觀特別。（陳仲明／大紀元）

邱先生提到，梯田格局的花田種植難度，比平原種植的更難，加上土質問題，生長速度比一般在平地上生長的緩慢，但出品的賣相不錯。邱先生介紹：「我們種的桃花跟新界花不同，花枝幹粗些壯些，花的顏色紅很多，大朵很多。」

邱先生表示，今年的桃花比往年的花枝幹粗些壯些。（陳仲明／大紀元）

邱先生鼓勵客人親自到訪花園選購桃花。（陳仲明／大紀元）

今年的天氣不如想像中那麼好，桃花生長的速度比以往緩慢，花的整體高度沒有達到理想狀態，邱先生形容：「今年不長高，長『肉』，即是花比以往肥一些，高度偏向矮一些。」

他認為本港桃花的質量，普遍比從國內運送過來的花好，國內種植的花因土壤、環境因素生長周期較短，價格也比較便宜，但因運輸過程中的處理問題，經常有客人反映花開得不夠漂亮，或者甚至無法盛開。

坊間有些保養桃花的方法教學，如在水中加鹽、加醋等等，邱先生表示自家種植的桃花不需要這樣做，只要放進花樽用清水浸泡，不要和其它花插在一起便可。他自信自家種植的桃花有品質保證，用最簡單的保養方式就可以。客人購買的桃花若遇到不能開花的情況，邱先生收到反饋後，會即刻跟進，教客人如何保養桃花，或幫其更換一株新的桃花，他相信好口碑方可延續父親的招牌。

香港農業靠自己生存

談及本港農耕遇到的困難，邱先生說：「每個地區都有自己農耕的問題，香港比較特別，因為政府太過依賴國內的供應，就抹殺了香港本土農業的發展空間。雖然香港本身有漁護署（漁農自然護理署），但是漁護署好像變成做文宣這樣，文字的工作多過實質的工作，我們的配套都是靠農民自己去找資料，或者自己去找支援，這方面最影響農業的發展。」他舉例，今年取消年宵市場，政府對農夫並沒有一個合理的補償方案，一切都要靠自己想辦法生存。

每年客人習慣到訪荃灣沙咀道的年宵市場購買華利園的桃花，今年年宵市場取消，邱先生希望客人可以一如既往地支持，因此決定今年轉為開放花田，鼓勵客人親自前來選購：「我們隨時歡迎任何人過來參觀，就算不買花都可以過來，當現在大家周圍都去不到，當作來郊遊一下。」

過去花田只接待部份熟客，今年邱先生希望更多的香港市民預約前去參觀，親身感受一下本地農夫的付出，欣賞本地種植的桃花。「很多人問我是否可以在網上報價，我覺得很困難，因每一棵桃花的生長狀況不同，無法根據桃花的高度統一報價。同樣高度的桃花因形態、花況不同，可能價格會貴一倍。」因而他鼓勵客人到訪花田購買，這樣最為直接了解每一株桃花的生長形態。

「華利園」農夫二代邱先生。（陳仲明／大紀元）

不擅長使用社交媒體的邱先生今年踏出第一步，加入了一些本地農業的社群發帖，希望將自己的聲音給更多人知道，讓有心買花的客人有多一個選擇。他表示，如果今年的桃花滯銷，他也無法留到明年再賣，只能銷毀。他解釋，因為賣不出的6呎桃花會繼續長大，下一年就會長到8呎，而目前香港市場未必能容納到那麼多數量的大花，若下一年賣不出去一樣是要銷毀，還浪費了農夫的心血，因此最好的循環便是當季售罄，繼續培苗種新花。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

邱先生盼望客人可以珍惜本地生產，優先支持本地花農種植的作物：「本地商戶其實真的越來越少了，老人家走了，年青的也都不會接手，希望盡量支持本地商戶，可能價錢貴少少，但是始終有質素。」◇