怎麼控制熱量，也減不下來？秋冬更難瘦？台灣上璽中醫診所院長余雅雯告訴你事半功倍的減重方法。
內分泌是影響減肥效果的主因
人們普遍認為，減重要控制飲食與熱量。但是醫學家們近10年來發現，越來越多的人，即便飲食控制好卡路里，也照樣發胖。
余雅雯點出，減肥關鍵其實在於內分泌，「內分泌才是主導脂肪細胞儲存或釋放的重要因素。」
影響減肥成敗的三大內分泌荷爾蒙，分別為：
1. 胰島素：飲食所攝取的糖份，是否進入血糖被保留下來，由胰島素調控。
2. 腎上腺素：遇緊急情況，人體自然分泌腎上腺素。它不但同時影響身體糖份的升降，也連帶啟動胰島素機制；另一方面，「還會讓細胞緊抓著脂肪，造成肥胖現象。」余雅雯說。
工作壓力、晚睡及焦慮等生活壓力，會啟動現代人的危機感，引發腎上腺素分泌。
3. 雌激素：周期性的雌激素分泌，是造成女性比男性減肥困難的主因。
運動讓荷爾蒙調節變好 兩種體質如何動？
減重不可缺少就是運動。運動能增加受體敏感度，啟動人體荷爾蒙，促進脂肪代謝與減肥。
此外，余雅雯建議不同體質者用不同的減重法：
1. 泡芙族：肌肉少，但脂肪也不多
這類人非真胖，只是身材不勻稱。應先做重訓，多吃些低熱量的雞胸肉、蛋、奶等優質蛋白，增加肌肉量。
2. 肌肉型肥胖族：肌肉比例不低，但體內脂肪太多
先從飲食改變，加做有氧運動，幫助燃燒多餘脂肪。
此外，對於這群人，建議使用「三周減重法」。
「三周減重法」堅持三個月減8～10%
三周減重法的目的是先排毒，第一周先大量吃青菜，將自由基及導致身體發炎的物質代謝掉，之後就能更快速減重。
第一周：全青菜
第二周：青菜 + 肉
第三周：青菜 + 肉 + 澱粉
第四周：隨便吃
第五周開始再一次循環。總共做兩個循環。
余雅雯表示，用這種方法減重，依據經驗，3個月可以瘦8%～10%。
對於一般人來說，平時飲食上也要控制醣類的攝取。同時，三餐進食調整順序，先吃蔬菜、再吃肉，最後食用澱粉，這樣不僅增加飽足感，還減緩血糖飆升速度。
秋冬減重 守住肺氣最重要
在秋冬天減重，還要注意養好肺，才能事半功倍。
「肺主一身之氣」，余雅雯說，「氣是我們一切生理活動，及脂肪代謝的主要能量來源。」
秋冬運動，切忌大汗淋漓。太劇烈的運動、運動完感到全身出汗虛脫，就太消耗肺氣。
白色入肺，挑選食材時，可以多選白色食物，如：芋頭、蓮藕、菱角、水梨、百合、木耳。特別是蓮藕、菱角及芋頭，不但養肺，同時高纖維、低熱量。芋頭更能用來取代白米飯，比蕃薯減重更好。
余雅雯強調，秋季飲食切記不宜吃過於燥熱的食物，以免混亂荷爾蒙的運作。同時，秋天生活作息適合早睡晚起，順天地養生，這樣內分泌才會平衡。◇
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