美國全國餐飲協會（NRA）8月31日 發表調查報告顯示，「中共病毒」（COVID-19）的變種病毒Delta快速傳播，威脅著美國餐飲業的恢復進程。

路透社報道，據8月13至15日網絡調查顯示，接近1/5受訪者表示，由於Delta 疫情升溫，他們已停止去餐館就餐。調查報告稱，全美餐館今年總銷售額預計將同比上升19.7% 至7,890 億美元，但這仍將比2019年的8,643 億美元減低8.7%。

染疫人數增加和持續的不確定性迫使大型活動取消，並可能擾亂旅遊業；而如果旅遊活動收縮，餐館業會再受打擊。

由於民眾擔心染疫不敢外出吃飯，以及餐館遵守政府防疫政策限制室內就餐人數，去年美國餐館是遭受疫情打擊最嚴重的行業之一。

例如，今年夏季美國牛排館銷售大幅增長，但由於這類餐館嚴重依賴度假旅客和私人企業訂餐，Delta 疫情蔓延會威脅到這類業務。

受疫情影響， 包括麥當勞（McDonald's）、百勝餐飲集團（Yum Brand Inc）旗下塔可貝爾（Taco Bell）和肯德基（KFC）在內的許多大型快餐連鎖店已開始關閉室內就餐區，或者縮短營業時間。

根據產業追蹤機構Black Box Intelligence 的數據，8月餐館銷售額較7月下降；7 月銷售額較2019 年同期上升8.1%，但截至8 月22 日，8月銷售額較2019 年同期僅上升6.3%。

全國餐飲協會的調查顯示，3/5 的受訪者表示，疫情令他們的消費及去餐館吃飯方式發生改變。例如，他們會訂外賣及讓餐館送餐上門，或者在餐館外的就餐區吃飯，甚至取消外出吃飯計劃。◇

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