抗皺飲食譜

隨著歲月的流逝，令人討厭的皺紋會悄悄地爬上眼角、額頭、兩腮。但若吃的得當，可推遲皺紋的發生。皮膚科專家經過多年科學研究與臨床實踐，提出美容、護膚、抗皺食譜的選擇。

富含軟骨素的食物

多吃些富含軟骨素的食物，如豬骨湯、牛骨湯、雞皮、雞骨湯等，可增強皮膚的彈性。人體皮膚分為表皮、真皮、皮下組織網三層，影響皮膚美容的主要是真皮。真皮由彈性纖維構成，而組成彈性纖維的最主要物質是硫酸軟骨素。人體內若缺乏這種軟骨素，皮膚即失去了彈性，出現皺紋。所以，多吃些含硫酸軟骨素豐富的食物，可以延緩皮膚皺紋的發生，使皮膚保持彈性和細膩。

多吃豬骨湯、雞骨湯等富含軟骨素的食物，可增強皮膚的彈性。

富含核酸的食物

多吃些富含核酸的食物，如魚、蝦、生蠔、蘑菇、銀耳、蜂蜜等，可消除老年斑。研究發現，補充核酸類食物，既能延緩衰老，又能阻止皮膚皺紋的產生。研究人員以30名女性作為對象，讓她們每日服用800毫克核酸和適量的維他命C。1個月後觀察，9個人臉上的老年斑消失，5個人臉上的皺紋消失，8個人粗糙的皮膚變得較為豐潤，其他人的肌膚均比以前有所改善。

鹼性的食物

多吃些鹼性的食物。酸性、鹼性食物不是憑口感決定的，而是指食物進入人體後最終呈酸性或鹼性。鹼性食品包括絕大部份蔬菜、水果、豆製品和海產品等。研究表明，過量的酸性食物使血液呈酸性，血液裏的乳酸、尿酸含量相應增加。這些物質隨汗液來到皮膚表面，會使皮膚變得沒有活力，失去彈性，尤其會使面部的皮膚鬆弛無力，遇到冷風或日光曝曬，容易裂開。多吃些鹼性食物，可使血液呈現弱鹼性，減少乳酸、尿酸的含量，減輕對皮膚的侵蝕和損害。

多吃鹼性的食物，能減輕對皮膚的侵蝕和損害。

富含膠原蛋白的食物

多吃魚、蝦、生蠔等富含核酸的食物，可豐潤肌膚。

多吃富含膠原蛋白的食物，如豬皮、豬蹄、甲魚等。據營養學家們分析，每百克豬皮中含蛋白質為豬肉的25倍，而脂肪卻只有豬肉的一半。特別是肉皮中的蛋白質主要成份是膠原蛋白，具有增加皮膚貯水的功能，可以滋潤皮膚，保持皮膚組織細胞內外水份的平衡。膠原蛋白是皮膚細胞生長的主要原料，能使人體皮膚豐滿、白嫩，使皺紋減少或消失，讓人顯得年輕。