在炎熱的夏天，不論男女都想要迅速甩肉，展示好體型。韓國女星宋慧喬採用「豆腐減肥法」，成功甩肉4公斤。不過醫師也提醒，傳統豆腐對於減肥有很大的幫助，但加工過的百頁豆腐和油豆腐卻是「減肥地雷」，吃多了熱量可是會增加不少！
宋慧喬的「豆腐減肥法」是在每天早餐和午餐維持8分飽，避免攝取高熱量食物，魚類和五穀類食物正常吃，晚餐就只吃豆腐，並且儘量固定進食時間，6點就吃晚餐，之後不再進食。
醫師提醒：須注意營養均衡
小兒科醫師張華倫懷孕時胖了近20公斤，產後體重高達70公斤。為了要重返職場，一開始選用國外流行的「阿金減肥法」調整體態，完全不吃澱粉類，飲食以肉類為主，一週後發現自己容易疲倦且脾氣不好，決定更換減肥方法。
為顧及哺乳的營養需求，張華倫選擇富含植物性蛋白質的豆腐為主食，一開始每天一餐吃豆腐，之後逐步增加到每天約吃3大塊豆腐。中間如果感到飢餓，就補充蔬菜和甜度較低水果，5個月後體重成功降至53公斤。
不過，張華倫提醒，雖然她以豆腐為主食，但還是會適時補充蔬菜，以及攝取好的油脂，例如酪梨油、亞麻仁油、橄欖油和新鮮酪梨等。
吃到陷阱豆腐 恐怕愈吃愈肥
雖然豆腐對於減肥有很大幫助，但有些豆腐其實是「減肥地雷」！營養醫學專家劉博仁表示，像凍豆腐就是熱量偏高的豆腐，對減肥沒有太大幫助。
過度加工的豆腐，例如百頁豆腐和油豆腐，在加工過程中常添加高量的油脂、鹽份和糖，使熱量大增。以100克的百頁豆腐為例，熱量可以高達約215卡，是盒裝嫩豆腐的4倍，想要吃豆腐減肥，最好避開這類食物。
「傳統豆腐」的鈣質、蛋白質、維生素等營養價值，都較其它豆腐來得高，且具有飽足感，是減肥的好幫手。
烹調豆腐時，也要注意避免使用油炸，或用含過量鹽份的滷汁熬煮，採用蒸、煎、水煮的方法料理，不但對身體無負擔，又有助於減肥。◇
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