便宜好用的吞拿魚罐頭是便利的優質蛋白質來源，對孕婦、小孩都有很高的營養價值。根據美國農業部營養資料庫提供的資料顯示，新鮮海鮮與罐頭海鮮所含的營養價值相當接近。
罐頭的製作過程包含特殊加壓、加熱、冷卻、殺菌和密封等步驟，新鮮食材只要經過嚴謹的滅菌處理，就能使微生物不再繁殖，食材不易腐爛，因此不需要添加防腐劑，也能達成長時間保存的效果。
近來中共病毒（武漢肺炎）疫情，讓人們提心吊膽，紛紛減少購物頻率，以確保自己與家人的安全。以下3道料理，只要善用吞拿魚罐頭就能完成，嚐起來卻也是華麗又美味，趕快動手來做做看吧！
吞拿魚沙律牛油果船
牛油果可以提供豐富的膳食纖維、抗氧化劑和健康油脂。搭配吞拿魚沙律既好吃又美觀，如果加上半顆水煮蛋，就是一道舒心的輕食午餐。
材料
牛油果4顆
吞拿魚200g
粟米粒1杯
青瓜1根
牛番茄中型1顆
洋蔥1/4顆
沙律醬3大匙
鹽、香芹、黑胡椒粉各適量
做法
青瓜、番茄、洋蔥洗淨切丁備用。
取一大碗，混合粟米粒、青瓜丁、番茄丁、洋蔥丁、吞拿魚、沙律醬，用叉子拌勻。用保鮮膜封起來，冷藏2～3小時。
牛油果洗淨、剖半、去籽，將吞拿魚沙律放在牛油果上。
依個人口味撒上鹽、黑胡椒粉，並用香芹裝飾即可上桌。
小叮嚀
冷藏 2～3 小時，可去除洋蔥的辛辣感，也可以調和魚腥味。然而，這些食材氣味較重，保鮮膜應確實封好，避免雪櫃充滿異味。
牛油果不要提前切開，以免切口氧化變色，影響成品的美觀。香芹可以用喜歡的香草代替，如甜羅勒、蝦夷蔥等。
辣味吞拿魚青瓜卷
吞拿魚青瓜卷是有史以來最簡單的菜餚之一，口味新鮮且清爽，適合當作開胃菜來享用。在製作時，記得使用無籽青瓜，這樣才可保持青瓜卷的結實，料理的外觀也能更好看。
材料
無籽青瓜2根
水煮吞拿魚200g
忌廉芝士（Cream cheese）50g
黑胡椒粉1茶匙
鹽1/2茶匙
醬料
沙律醬 2大匙
辣醬 1大匙
做法
將青瓜洗淨並用削皮刀切成薄片（第一片與最後一片不使用，可以切絲做在其它菜餚裏）。用廚房毛巾輕輕吸乾青瓜片，以免水份過多。
取一大碗，在碗裏混合吞拿魚、芝士、黑胡椒和鹽。另取一小碗，混合辣醬與沙律醬。
在砧板上平鋪青瓜片，用小湯匙將吞拿魚醬均勻抹上。吞拿魚醬不需要太多，只需要讓青瓜片可以黏合即可。
小心地從一側滾動到另一側，將青瓜片捲起來後擺盤，最後淋上辣醬與沙律醬的混合醬汁即可食用。
小叮嚀
如果買到的青瓜特別長，可以將青瓜片切成2片，做成2個青瓜卷，比較容易操作。
這道菜要新鮮食用，隔餐就不好吃了。做好以後，如果還沒開飯，可以蓋上保鮮膜放雪櫃，等到開動時再淋上醬汁上桌。
吞拿魚薯仔煎餅
吞拿魚煎餅的材料簡單，很容易製作，做起來也很快。你可以在一天前將薯仔煮熟，節省更多烹飪的時間。這些小煎餅的好處在於，適合搭配新鮮沙律和任何喜歡的蘸醬，當成早餐、午餐或晚餐都可以。你也可以晚上先做好，到第二天早上再烤一下，就可以快速上桌。
材料
吞拿魚 200g
中型薯仔 2顆
青蔥 2～3根
粟米1/2杯
麵包粉1杯
雞蛋1顆
1顆檸檬皮蓉
鹽1/2茶匙
黑胡椒粉1/2茶匙
做法
薯仔連皮煮熟放涼，去皮壓成泥，青蔥洗淨切成蔥末，將吞拿魚瀝乾備用。
取一大碗，加入薯泥、吞拿魚、粟米、麵包粉1/2杯、雞蛋、蔥末、檸檬皮蓉、黑胡椒與鹽。用叉子將材料攪拌均勻。
取一淺盤，倒入剩下1/2杯麵包粉。取大約1/2杯份量的吞拿魚薯泥，用手整成圓餅狀，將圓餅兩面均勻沾上麵包粉。
取一不沾鍋，倒入2大匙橄欖油。等鍋熱後，用中小火將圓餅每面煎3～4分鐘，煎至兩面焦黃即可。◇
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