若要問現在年輕人的理想行業是甚麼，相信收到最多的答覆會是醫生、律師等高薪厚祿、地位光鮮的職業。有誰會想成為一位在田間忙碌，烈日下汗流浹背，薪資綿薄且逐漸被社會所遺忘的農夫呢？世事無絕對，筆者在元朗小磡村就遇到一位「與別不同」的青年——馮家樂。
26歲的家樂，在大專畢業後毅然投身農業，今年還遠赴日本交流，學習稻米和蔬果的種植方法，他的理想是為港人提供健康有機的食物。
你真的是農夫？
在大專就讀社會服務科的家樂，當初並無投身農耕的想法。家樂回憶接觸農業的契機是在2014年，大埔生活書院舉辦了一個四日三夜的迎新營，「主要因為它是免費的，所以打動我去玩」。正是這次迎新營，徹底改變家樂的生活軌道。
家樂在迎新營中遇到一位特別嘉賓，向參加者分享了自己在香港耕田的故事。家樂形容自己當時對於嘉賓的演講感到十分驚訝，因為過往學校的老師曾說了一段令他印象深刻的話：「香港社會變遷，（轉向）知識型經濟，香港沒人耕田！」所以當他聽到嘉賓敘述自己的農耕經歷時，便懷著好奇主動問嘉賓：「你真的是農夫嗎？你在何處耕田？可以帶我去見識一下嗎？」
青年農夫正式啟航
迎新營結束後，嘉賓帶了家樂去參觀馬寶寶社區農場，之後暑假期間在馬寶寶度過了一個月。家樂解釋：「不是去耕田啊！我那時甚麼都不會，但覺得很美好。」家樂說，馬寶寶讓自己變得更有環保意識和有生活智慧，同時他認識到有一批人對世界的另一種看法。記得有一次吃龍眼，剩下一些殼和核，家樂就問在馬寶寶的朋友：「這些垃圾扔哪？」他的朋友震驚：「這不是垃圾，是廚餘！」朋友之後將這些廚餘做成堆肥，作肥料使用。
在馬寶寶的生活令家樂反思，他開始察覺某些香港人漸漸不懂得如何生活，並缺乏基本的生活技能。家樂感嘆：「突然間覺得香港製造了很多不必要的產品。自己讀了那麼多書，在個人生活上卻沒有甚麼得著，不會煮飯，東西壞了只會扔掉。」在馬寶寶的見聞一直影響著家樂，他不斷思考：自己可否和他們一樣？終於在畢業之後，家樂開始嘗試耕作，並在機緣巧合下他認識了新田花農梁日信（信哥）。或者信哥都感受到家樂心中的那團火，便提議借出自己在牛潭尾的一塊田予家樂學習農耕。家樂笑言：「從此變成信哥的一個『徒弟仔』，學習如何種花、澆水、施肥等等。開始參與〈新界有種米計劃〉，在牛潭尾種米。」
錢不是唯一目標
拋棄一般年輕人打工就業的軌道，毅然選擇投身農耕的背後，家樂也經過了一番深思熟慮。「我在想自己想要怎樣的生活，我期望做些甚麼？我所做的事情有無意義？做個怎樣的人才較有價值？我想做有意義的事情，或許聽起來有些理想主義，但同樣是打一份工，我未必要追求高收入或做一個『人上人』。」
信哥免費開放花田供港人拍照參觀的事，亦啟發家樂萌生「唔需要下下向錢看（錢不是唯一目標）」的看法。家樂認為農夫在耕作時未必只會想賺錢，就像信哥開放花田予人拍照的原因一樣。「開放花田是想香港人開心，分享這份喜悅和成果。可以讓香港人感到幸福，我覺得這件事就很有價值和有意義。」
家樂也重申自己並非不談錢，畢竟農場營運需要錢。但他希望在收支平衡時，也能將快樂散播出去，為在都市工作疲憊的人留下一個放鬆的地方。「我們在大自然中收穫大自然的恩惠，它的泥土、作物與陽光，除了獲得，我們可否再分享呢？不做一個自私的人。我覺得這種分享喜悅，帶給別人幸福的感覺很好。」
堅持多久就多久
被問到最終選擇投身農耕，家人和朋友的態度時，家樂陷入了片刻的沉思，年輕的臉上閃過一絲對現實的無奈。他表示少數朋友很贊成，但大多數人都覺得他只是玩一下，最後還是會打工的。甚至有人會質疑他這樣能否維持生計，香港哪裏有田給他種。家人剛開始也不是很支持他，擔心他的發展前途，以後能否買樓、結婚和養妻活兒，希望他做人實際點。家樂笑說家人覺得他勸無可勸，曾經帶父親看他耕作，現在不反對他，但也沒有極力支持。家樂覺得家人與自己的意見相左，是由於年齡的差別。家樂感嘆：「或許20年後我也會變成這樣，看我能堅持多久吧！」
為港人提供健康食品 與自然共存
生產健康食物給香港人，帶給眾人健康和開心是家樂的目標。他表示好吃的蔬菜是需要充足的生長時間，讓它慢慢儲存糖份，而非一直下化肥。同時，家樂也發現如今超市裏會賣一些變黑變壞的菜，有感很多菜已經失去了它原來的味道，變得不健康，所以他立志種出一些讓人吃了健康的食物。
對於一些不人道種菜的做法，家樂並不認同。「我們作為農夫應該和自然共存，而不是破壞一些原來很漂亮的田園，鋪上石屎之後建工廠種水耕。雖水耕賺錢，但我們不想走這一套，我們想和自然共存。我們種菜是要種在地裏，而不是水缸裏，這就是人和自然如何共存的方式。」
嘆農地未盡其用 信本地農業有生機
新界鄉郊不少土地淪為「棕土」，家樂對此感到十分惋惜，認為這些現象的出現是由於土地沒有得到釋放。他又有感香港有很多人想種地，卻找不到地，又或者是耕作若干年後，在花了大量支出將土地養得肥沃時，卻被突然收地。「通常想種地的（人）沒甚麼錢，我想種地但沒有地，你有地但你不種，想種地的沒地種，只能可惜。」
雖然種植要配合多方面的因素，包括天氣、日照、水源、田地適耕程度、泥土物質含量等，但家樂認為香港農業是有可能性和生機的，一來香港有適耕地，氣候合宜，水運、交通和所有配套都很齊全；二來香港現時也有越來越多像他一樣關注農業的年輕人，以元朗信芯園為例，他們的種米團隊已有五、六十人，其中半數為年輕男女。他表示香港的農業有自己的特色，無須羨慕外地，並重複反問「香港有適合耕作的田為何不耕？是我們選擇不耕。」
望社會提高對農業關注
要復興農業不是一朝一夕的事，而是一個長時間的社會覺醒和行動的過程。家樂期望公眾可以從意識上認同農業的價值，重視農業。他認為農夫的價值和哲學並不單是種菜和賣菜，而是可以從農夫的身上學習到很多，如對待自然環境方法、生活的智慧和做人的道理。
隨著社會慢慢意識到環境保育和農業的重要性，一些大學如香港中文大學已經成立了農業發展組，舉辦耕作教學工作坊。家樂又稱，自己是屬於香港的，未來也會留在香港繼續做農夫，種植稻米。同時，他也寄望社會未來多些關注本地農業。「不需要所有人都去做農夫，可以從關注做起，從生活開始改變，譬如由不做『大嘥鬼』開始。」◇
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