為了養生美容，營養專家說飯前吃水果，有助維他命吸收，且能控制食量；也有認為飯後再吃，不傷胃又可幫助消化。其實更要注意的是，有些水果吃錯時間會影響健康，以下8種水果最好不要空腹吃。
鳳梨
鳳梨富含鳳梨酵素，可幫助肉類消化和吸收蛋白質，也具有抗發炎作用，能有效緩解關節疼痛與胃食道逆流不適的症狀。
但因其蛋白分解酵素（鳳梨酵素）強，適合在飯後食用，若在飯前或兩餐間吃，會使胃壁受傷。不過，胃潰瘍患者不能吃。
山楂
山楂的酸味具行氣消食作用，但若空腹食用，不僅耗氣，且會增加饑餓感或產生胃痛。
此外，它含有大量的有機酸、果酸等，空腹食用，會使胃酸激增，刺激胃黏膜，導致胃脹、泛酸。有胃炎、胃潰瘍的人，更不適合空腹吃山楂。
香蕉
香蕉含有大量的鎂元素，如果空腹大量進食，會使血液中含鎂量驟然升高，造成鎂與鈣的比例失衡，影響心血管收縮，造成心臟不適。
番茄
番茄因含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成份，容易與胃酸發生反應，凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊會堵塞胃的出口（幽門），使胃內的壓力升高，造成急性胃擴張，導致胃脹痛。
橘子
橘子汁液含有大量糖分和有機酸，空腹時吃橘子，會使胃酸增加，刺激胃黏膜，導致胃脹、泛酸。
甘蔗和荔枝
甘蔗和荔枝含糖量高，空腹食用，會刺激胃黏膜，引起胃痛、脾胃脹滿。而且空腹食用過量，體內會因為突然滲入過量高糖份而發生「高滲性昏迷」。
柿子
空腹時胃中有大量胃酸，而柿子所含的柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質，具很強的收斂作用，容易和胃酸結合成難以溶解的硬塊。小硬塊可隨糞便排出，若結成大硬塊，容易引起「柿石症」（即胃腸道結石），造成噁心、嘔吐、胃痛、胃潰瘍，甚至胃出血、胃穿孔。
此外，柿子含有單寧酸，會與鐵結合，阻礙鐵的吸收，患有缺鐵性貧血的人不宜食用。◇
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