望子成龍是華人家長的願望，父母們都希望自己的子女在學業和事業上有成就。為達目的，家長不惜花錢送6到10幾歲的孩子參加開發心智類型的補習班。但是，家長們需要注意的是，為了讓孩子的大腦獲得更好發育，就要遠離「損腦」食品。
美國《預防》雜誌建議，吃對食物，能讓頭腦更靈光。有研究證實，沒有獲得適當營養補充的大腦，會影響孩子的學業表現。所以生活中這些「損腦」食品應盡量少給孩子吃。
1. 白糖
白糖是典型的酸性食品，如果飯前多吃含糖份高的食物，害處尤其顯著。因為糖份在體內過剩，會使血糖上升，令人感到腹滿脹飽。長期大量食用白糖會引起肝功能障礙。
據科學研究證明，在酸性食物中，對嬰幼兒身體健康危害最大的是糖類。如果孩子吃過多白糖，不僅容易發胖，而且糖汁留在牙縫裏，容易造成齲齒。如果長期過量食用白糖，易使孩子形成酸性體質和酸性腦，嚴重影響孩子智力發展。
2. 精米和白麵
精米、白麵是生活中常食用的食品，然而在製作過程中，有益成份已喪失殆盡，剩下的基本上只是碳水化合物。而碳水化合物在體內只能起到「燃料」的作用，容易引起血糖劇烈起伏，也會使腦部運作遲鈍。
3. 咖啡因
咖啡因存在於咖啡、茶、深色汽水、朱古力中，一天超過2杯咖啡就有隱患。
咖啡因是一種生物鹼，對人腦有刺激作用，從而引起興奮。在咖啡因的影響下，向大腦輸送的血液會減少，使大腦提早老化，還會使腦脫水，影響思考，因為人腦80%由水構成。
12歲以下的兒童要避免接觸咖啡因，一方面腎臟代謝功能尚未發育成熟，排除體內咖啡因的速度較慢，一旦上癮要戒除就很痛苦，有時甚至會出現嚴重戒斷症狀，導致注意力不集中，影響學習。
4. 油炸食物
油炸食物容易裂解而在體內產生自由基，造成腦部組織細胞的傷害。
5. 肉類
在生活中，不少父母為了使自己的孩子身體健康，天天給孩子多種肉類食品，幾乎一日三餐都煮肉湯或肉粥給孩子吃。科學試驗證明，在孩子的膳食中，肉的成份偏高，會嚴重影響孩子的智力發展。
據科學分析，人體呈微鹼性狀態是最適宜的，如偏食肉類，會使人的體液趨向酸性。長年累月地積累酸性，將導致大腦反應遲鈍。
6. 人工添加物
食用色素、代糖等人工添加物已被證實有害兒童大腦，影響孩子的學習能力，甚至出現過動、注意力不集中的情形。
7. 過鮮食物
味精含量高的過鮮食物主要有各種膨化食品、魚乾、泡麵等。經常食用含味精的食物將導致周歲以內的孩子嚴重缺鋅，進而影響大腦發育，因為鋅是大腦發育最關鍵的微量元素之一，即使稍大的孩子，也應該少吃。
多吃健腦食物及早餐 智健身
父母要使孩子的大腦發育良好，需供給合理充足的營養物質。飲食中健腦食物有香蕉、全穀類、雞蛋、燕麥、深海魚、堅果、士多啤梨、藍莓、蔓越莓、牛奶、南瓜、南瓜子等。
此外，早餐也很重要，想聰明一定要吃早餐，而且最好選擇全榖類的複合性碳水化合物，能幫助孩子整個上午穩定且均衡地獲得身體能量。◇
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