中國是世界上海鮮（包括蝦）出口的第一大國，但是它有一個巨大的問題，就是抗生素使用過量，其威脅到全球安全。

環保網站《TreeHugger》報道說，有許多理由呼籲人們停止吃中國蝦。它的生產過程是破壞環境的，為了建立人造池塘不惜毀滅自然沼澤。該行業依賴殘忍的、非法的奴工行為，用於捕蝦的拖網方法在摧毀無數的其它海洋物種。但是最令人不安和最重要的理由是，中國蝦具有抗生素抗藥性。

美國的大多數蝦來自國外。海外蝦更便宜，常常低於市場價，令國內蝦農和漁民感到憤怒。海外生產商也不遵守北美水產養殖的規則。

拿中國為例。中國提供了全世界60%的養殖海鮮，這意味著美國人吃的蝦和羅非魚等海鮮很大一部份來自於中國。但這成為一個問題，因為中國在水產養殖和陸地農業當中使用危險數量的強效抗生素。

彭博社報道說，廣東江門漁場使用的抗生素是世界上最強效的抗生素，包括黏菌素，其被視為人類的最後一道防線。今年早先科學家宣佈，一名美國人被發現感染了抗黏菌素的超級細菌。

美國食品藥物管理局（FDA）知道中國蝦和其它海鮮被廣泛污染後，在2006年，它收緊了對中國進口食品的監管。但是隨後，中國供應商為了掩蓋真實的產地，將海鮮先轉運到馬來西亞再出口。

FDA隨後發出警告，基本上讓美國停止進口馬來西亞的蝦。但是這不意味著被污染的中國蝦不再流入美國。行業專家說，許多公司通過創建一次性進口公司倒騰中國蝦。

現在，厄瓜多似乎已經取代馬來西亞，成為中國海鮮公司的中轉地。

《TreeHugger》報道說，超市貨架上的一包蝦，雖然小，卻在抗藥性上扮演著一個重要角色。它們是抗生素的一個關鍵載體。吃下中國蝦，將讓人們跟抗藥性的戰鬥更加艱鉅。既然很難弄清蝦的真實來源，拒絕吃蝦是最好的辦法。◇

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